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Nueva norma UNE para detección de Clostridium perfringens en alimentos

Enviado por editora el Jue, 02/20/2025 - 01:09

Clostridium perfringens es una bacteria anaerobia formadora de esporas que puede contaminar alimentos y causar intoxicaciones alimentarias mediante la producción de toxinas en el intestino. La Asociación Española de Normalización ha publicado la norma UNE-CEN ISO/TS 15213-3, una Especificación Técnica que establece un método horizontal para la detección de Clostridium perfringens en la cadena alimentaria.

Fichas de Datos de Seguridad: nueva formación del INSST

Enviado por editora el Mié, 02/19/2025 - 01:02

Las Fichas de Datos de Seguridad (FDS) son clave para conocer los peligros que presenta una sustancia o una mezcla química y aportan indicaciones para poder almacenarla, manipularla y eliminarla en condiciones seguras. El INSST organiza un seminario sobre la estructura y contenido de las FDS, su marco normativo y la importancia que tienen en la gestión del riesgo químico.

Buenas prácticas de higiene para prevenir las micotoxinas en granos

Enviado por editora el Mar, 02/18/2025 - 01:05

Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos por ciertos tipos de hongos que pueden contaminar los cultivos y, posteriormente, suponer riesgos para la salud de los animales y los seres humanos. Buenas prácticas de limpieza y saneamiento pueden contribuir a reducir el riesgo de contaminación por micotoxinas.

Tratamientos insecticidas en grietas y hendiduras: pros y contras

Enviado por editora el Lun, 02/17/2025 - 01:45

Los tratamientos insecticidas en grietas y hendiduras forman parte de un enfoque de control integrado de plagas. Son una opción eficaz y selectiva que reduce la dispersión del biocida en interiores y mejora la seguridad, en comparación con aplicaciones de superficie. Sin embargo, requieren conocimiento técnico y monitoreo continuo para obtener resultados óptimos.

Guía de rehabilitación de edificios frente al radón

Enviado por editora el Vie, 02/14/2025 - 09:39

El riesgo de exposición al gas radón puede darse tanto en domicilios como en centros de trabajo ubicados sobre suelos ricos de forma natural en uranio. Adoptar medidas de prevención a nivel estructural en los edificios para evitar la acumulación de este gas cancerígeno en el interior es fundamental para proteger la salud. La "Guía de rehabilitación frente al radón" aporta información y posibles soluciones en edificios ya construidos.

Guia de prácticas correctas de higiene para operadores de restauración colectiva

Enviado por editora el Jue, 02/13/2025 - 01:01

La Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) ha publicado su "Guía de prácticas correctas de higiene para operadores que elaboran y/o sirven comidas preparadas para colectividades", con el fin de ayudar al personal y los responsables que trabajan en la restauración colectiva social a garantizar la elaboración de alimentos seguros.

Evaluación del riesgo de botulismo en alimentos envasados al vacío o atmósfera modificada

Enviado por editora el Mié, 02/12/2025 - 01:02

El Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha evaluado el riesgo de botulismo derivado del consumo de alimentos envasados al vacío o en atmósfera modificada. El informe responde a un brote de casos de botulismo en España en 2023, que sugirieron una asociación entre el consumo de este tipo de productos alimenticios y el desarrollo de la enfermedad.

Detectado el virus sindbis en mosquitos del sur de España

Enviado por editora el Mar, 02/11/2025 - 01:05

investigadores del Instituto de Salud Carlos III y la Estación Biológica de Doñana han revelado por primera vez la presencia del virus sindbis en mosquitos capturados en Andalucía occidental, que probablemente se ha introducido en España a través de aves migratorias desde el norte o el centro de África. El hallazgo resalta la importancia de la vigilancia y del control de vectores para prevenir posibles riesgos para la salud pública.

Niveles especiales de capacitación para tratamientos con biocidas

Enviado por editora el Lun, 02/10/2025 - 01:02

Los niveles especiales de capacitación para realizar tratamientos con biocidas clasificados como muy tóxicos, CMRs o gases tienen el objetivo de garantizar que los técnicos que los aplican poseen los conocimientos necesarios para hacerlo de forma segura para la salud humana y el medio ambiente. Altimir GRup organiza una nueva edición para obtener estas capacitaciones, de acuerdo al Real Decreto 830/2010.

Procesionaria del pino,¿cómo afecta el cambio climático al control de esta plaga?

Enviado por editora el Vie, 02/07/2025 - 01:00

La procesionaria del pino (Thaumetopoea pityocampa) ha iniciado su descenso de los árboles para enterrarse en el suelo y convertirse en crisálida. Probablemente por razones climáticas, el ciclo de este insecto se ha modificado y sus procesiones se inician ya en los meses de enero y febrero en diversas zonas de España. ¿Cómo afecta el adelanto de las procesiones de Thaumetopoea pityocampa al control de esta plaga?