Productos y equipos

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Altimir CheckDot: todos tus registros de control de plagas a un solo clic

Enviado por editora el Lun, 04/20/2026 - 02:03
control plagas

¡Este mes celebramos el primer y productivo año de nuestra App Altimir CheckDot, diseñada para la gestión fácil y eficiente del autocontrol en el sector de la hostelería y las colectividades.! Hoy os hablamos de su módulo para el control de plagas, que permite mantener siempre actualizada y accesible la documentación relacionada: el plan de control, los certificados de visitas, la documentación de los productos utilizados o el calendario de actuaciones.

Nuevos criterios de muestreo y análisis de residuos de plaguicidas en alimentos

Enviado por editora el Lun, 04/20/2026 - 01:02
seguridad alimentaria

El Reglamento de Ejecución (UE) 2026/765 establece un nuevo marco normativo directamente aplicable y armonizado en toda la Unión Europea para los criterios de control oficial de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos en los Estados miembros. Será aplicable a partir del 1 de enero de 2027.

AESAN aclara dudas sobre la nueva normativa relativa a los controles oficiales

Enviado por editora el Jue, 04/16/2026 - 01:05
seguridad alimentaria

La Agencia Española para la Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado un documento de preguntas y respuestas sobre el Real Decreto 562/2025, relativo a los controles oficiales en la cadena agroalimentaria, en el que se clarifican aspectos de esta nueva normativa. Asimismo, AESAN ha publicado un modelo de solicitud de un segundo dictamen pericial, que puede ser de utilidad a los operadores económicos.

Guia para el control de Listeria monocytogenes en comidas preparadas listas para calentar

Enviado por editora el Vie, 04/10/2026 - 01:03
seguridad alimentaria

La Autoridad Irlandesa de Seguridad Alimentaria (FSAI) ha publicado un documento de buenas prácticas para el control de Listeria monocytogenes en comidas preparadas listas para calentar. Aunque estos productos no están sujetos a los estrictos criterios microbiológicos de los alimentos listos para el consumo, los operadores de empresas alimentarias deben ejercer un nivel adecuado de control de Listeria monocytogenes para evitar brotes de listeriosis.

Límites de exposición profesional para agentes químicos 2026

Enviado por editora el Mié, 04/08/2026 - 01:05
quimicos

El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) ha publicado el documento "Límites de Exposición Profesional para Agentes Químicos en España 2026". Los Limites de Exposición Profesional (LEP) se aplican en la Higiene Industrial para la evaluación y el control de los riesgos inherentes a la exposición, principalmente por inhalación, a agentes químicos en los puestos de trabajo.

Calidad del aire en cocinas comerciales, ¿cómo mejorarla?

Enviado por editora el Jue, 04/02/2026 - 01:08
calidad aire interior

En las cocinas comerciales, ya sean de restaurantes, bares o restauración colectiva, se llevan diariamente a cabo dos actividades con un elevado potencial de emitir contaminantes en el aire interior: cocinar y limpiar. Un estudio realizado en Italia evalua la calidad del aire en las cocinas de 15 restaurantes de ese país y formula recomendaciones para mejorar el aire que respira el personal de cocina.