Barcelona Biofilm Summit 2020

Barcelona Biofilm Summit 2020

biofilm

El congreso internacional "Barcelona Biofilm Summitinfo-icon" se celebrará on-line el próximo 7 de octubre. Este evento está especializado en el problema de seguridad alimentariainfo-icon que supone la presencia de biofilms en las plantas de producción de alimentosinfo-icon y bebidas, asi como en las estrategias de controlinfo-icon y gestión del riesgo asociado. La inscripción es gratuita. 

 

La segunda edición del congreso Barcelona Biofilm Summitinfo-icon by Alimentariainfo-icon FoodTech será presentada en formato 100% digital, mediante ponencias (en vivo) realizadas por prestigiosos ponentes internacionales relacionados con el problema de los biofilms en el ámbito alimentario.

Los biofilms son adherencias de microorganismos a las superficies, en este caso en superficies de trabajo utilizadas en la producción de alimentos y bebidas, que pueden mermar la calidad y reducir la vida útil de los alimentos, asi como ser el origen de contaminaciones por microorganismos patógenosinfo-icon, lo que supone un riesgo parainfo-icon la saludinfo-icon del consumidor. Los biofilms son muy difíciles de detectar y eliminar ya que presentan una alta resistencia a los procedimientos de limpiezainfo-icon y desinfeccióninfo-icon convencionales.

El Barcelona Biofilm Summit by Alimentaria FoodTech es un congreso especializado para conocer y debatir sobre las últimas tendencias e innovaciones en el mundo de los biofilms de la industria alimentariainfo-icon, asi como de las estrategias de control y gestión del riesgo asociado. En esta segunda edición participaran ponentes del IRTA, la UAB, las entidades británicas Foodinfo-icon Standards Agency y Campden BRI.

Barcelona Biofilm Summit está organizado por la feria de maquinaria, tecnología e ingredientes de la industria de alimentos y bebidas Alimentaria FoodTech, con la colaboración del IRTA, la UAB e ITRAM HIGIENEinfo-icon.

 

Más información: alimentariafoodtech.com

Inscripciones: app.livestorm.co/fira-barcelona

PROGRAMA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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