La Asociación de Consultores y Formadores de España en Seguridad Alimentaria (ACOFESAL) organiza el III Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria, espacio de encuentro entre todas las entidades y agentes intervinientes en el campo de la Seguridad Alimentaria, y en el que confluyen el conocimiento científico y tecnológico del sector.
III Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria Acofesal 2015
ACOFESAL organiza este evento, de interés para todas las personas relacionadas con la cadena alimentaria , en el que participaran los mejores profesionales del mundo universitario, centros tecnológicos, administraciones públicas, empresas agrarias y alimentarias, así como organizaciones de consumidores, laboratorios, entidades de formación, consultoría-auditoria y empresas de certificación, sector servicios y empresas de desarrollo y nuevas tecnologías.
El Congreso actuará como centro de confluencia del conocimiento científico y tecnológico de todos los agentes intervinientes en temas relacionados con la Seguridad Alimentaria, con la finalidad de conservar la salud de los consumidores.
Lugar de celebración: Universidad Politécnica de Valencia. Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural
Camino de Vera, s/n Edificios 3P-3H, Valencia
Fecha: 10, 11 y 12 de junio de 2015
Más información e inscripciones en la web del evento: http://congreso2015.acofesal.org/index/index.asp
Contacto:
Secretaria Congreso
Graciela Ugarte Peyron (
PROGRAMA DE TEMÁTICAS
DIA 11:
MESA REDONDA “NUEVOS REQUISITOS DEL SECTOR PRIMARIO”
- Bienestar animal
- Biotoxinas marinas y riesgos emergentes
- Requisitos MDD
- Industria alimentaria
MESA REDONDA “LA REALIDAD DE LA FORMACIÓN”
- Acreditación del SEPE y certificación ISO 66181 de las plataformas de teleformación
- Formación y proyectos europeos 2014-2015
- Ejemplo de un plan de formación de empresa en el sector alimentación con utilización de la modalidad on-line
- Presentación de ERASMUS + K1 Movilidad
MESA REDONDA LABORATORIO
- Fraude alimentario
- Proyecto de micotoxinas- ACOFESAL
- Planes de control oficial
- Validación de métodos de ensayo
MESA REDONDA CONSULTORIA
- IFS experiencia empresa
- Sistemas de calidad
- BRC V.7
- Food Defense
MESA REDONDA “NUEVOS DESARROLLOS DE ALIMENTOS FUNCIONALES”
- Probióticos
- Nuevos ingredientes y desarrollos de tecnologías
- Clean Label
- Industria alimentaria
DIA 12:
MESA REDONDA LABORATORIO
- Materiales en contacto con el agua
- Métodos rápidos de análisis de alérgenos
- Intercomparativos según ISO 17043
- Intervención de laboratorio/industria alimentaria
MESA REDONDA HIGIENE
- Ley de Biocidas
- Diseño Higiénico
- Gestión de alérgenos
- Nuevos materiales
MESA REDONDA I+D+i
- Nanomateriales
- Plásticos – Migración
- Bacteriofagos
- Nuevas tecnología: Altas presiones, pulsos eléctricos, etc.
MESA REDONDA “ETIQUETADO DE ALIMENTOS. REGLAMENTO 1169/2011 SOBRE LA INFORMACIÓN ALIMENTARIA FACILITADA AL CONSUMIDOR”
- Etiquetado Reglamento 1169
- Intervención de industria alimentaria
- Alérgenos en el sector de la hostelería
- Intervención de asociación/federación representante de industria alimentaria
