El RD 140/2011, de 4 de febrero, establece una nueva cualificación profesional dentro de la Salud ambiental y Seguridad alimentaria que capacita para identificar, caracterizar, vigilar y controlar distintos factores de riesgo ambiental y alimentario, como aquellos asociados al agua de abastecimiento, a las aguas de baño, a los vectores de interés en salud pública o a la producción de alimentos.
Real Decreto 140/2011 (PDF), de 4 de febrero, por el que se complementa el Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales, mediante el establecimiento de cuatro cualificaciones profesionales de la Familia profesional Sanidad.
La cualificación en Salud ambiental y seguridad alimentaria está descrita en el Anexo CDXC, en la página 71 del documento, así como sus correspondientes módulos formativos.
Destacamos algunos aspectos de la nueva cualificación:
Competencia general:
Realizar las operaciones para identificar, caracterizar, vigilar y controlar los efectos sobre la salud de los distintos factores de riesgo ambiental y alimentario, participar en el desarrollo de programas de educación de salud pública y promoción de la salud de las personas y de la comunidad en su interacción con el medio ambiente y en relación a la seguridad alimentaria, bajo la supervisión del facultativo responsable.
Sectores productivos:
Se ubica en el sector sanitario dentro del área de la salud pública.
- Administraciones de ámbito nacional, regional y local con competencias en caracterización, control, vigilancia y gestión de riesgos para la salud en: alimentos, aguas de abastecimiento, plantas envasadoras de aguas de bebida, aguas de baño, aguas residuales, gestión de residuos sólidos, contaminación atmosférica, vectores de interés en salud pública, productos químicos biocidas y fitosanitarios, edificios y lugares de convivencia humana.
- Empresas privadas que gestionen para la administración actividades de caracterización, control, vigilancia y gestión de riesgos medioambientales para la salud en los ámbitos antes mencionados.
- Laboratorios de salud pública.
- Laboratorios de investigación y control epidemiológico.
Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes:
- Técnico Superior en salud ambiental y seguridad alimentaria.
- Técnico Especialista en salud ambiental y seguridad alimentaria.
- Ayudante en el control sanitario de aguas.
- Ayudante en el control sanitario de alimentos.
- Ayudante en el control sanitario de gestión de residuos.
- Ayudante en el control sanitario de medio construido.
- Ayudante en el control sanitario de contaminación atmosférica.
- Ayudante en el control sanitario de vectores de interés en salud pública y productos químicos biocidas y fitosanitarios.
- Ayudante en campañas de educación sanitaria.
- Controlador sanitario de tratamientos de desinfección, desinsectación y desratización (DDD).
Módulos Formativos
- MF1597_3: Gestión de la unidad de salud ambiental. (60 horas)
- MF1598_3: Salud en aguas de uso y consumo. (240 horas)
- MF1599_3: Residuos sólidos y salud. (150 horas)
- MF1600_3: Medio construido y salud. (60 horas)
- MF1601_3: Seguridad alimentaria. (240 horas)
- MF1602_3: Contaminación atmosférica y salud. (60 horas)
- MF1603_3: Vectores de interés en salud pública y productos químicos biocidas y fitosanitarios. (120 horas)
- MF1604_3: Educación en salud pública. (60 horas)
