V Congreso Internacional en Calidad y Seguridad Alimentaria

V Congreso Internacional en Calidad y Seguridad Alimentaria

seguridad alimentaria

La Asociación de Consultores y Formadores de España en Calidad y Seguridad Alimentariainfo-icon (ACOFESALinfo-icon) organiza el Vinfo-icon Congreso Internacional en Calidad y Seguridad Alimentaria, que se celebrará en Barcelona los días 19, 20 y 21 de junio 2019. El evento cuenta con un amplio programa de sesiones plenarias dedicadas a temas de calidad y seguridad alimentaria, y sesiones específicas dedicadas a los temas de I+D+i, higieneinfo-icon, laboratorioinfo-icon y consultoría-certificación.

 

ACOFESAL organiza este año la quinta edición de su Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria, un evento que se realizó por primera vez en 2012 y que está organizado en mesas redondas, en las que confluyen los conocimientos científicos y tecnológicos de los agentes relacionados con la calidad y seguridad alimentaria.

Dentro de las sesiones plenarias, dedicadas a temas de interés general en calidad y seguridad alimentaria, se trabajaran tres áreas: los nuevos enfoques de la Seguridad Alimentaria en Producción Primaria, la nutrición y los nuevos peligros/riesgos emergentes.

Por otra parte, las sesiones específicas se enfocaran en cuatro sectores diferentes: 

  • I+D+i: “La Innovación como Herramienta de Desarrollo en la Industria Alimentariainfo-icon
  • Higiene: “Higiene como vehículo de la Seguridad Alimentaria”.
  • Laboratorio: “Requisitos a cumplir por laboratoriosinfo-icon de análisisinfo-icon en seguridad alimentaria”; “Objetivos de los Métodos Analíticos en Industria Alimentaria”.
  • Consultoría-Certificación: “Auditorias de Verificación en Seguridad Alimentaria”; “Controlinfo-icon, Inspección y Auditoria en Sistemas de Calidad y Seguridad Alimentaria” 

Durante las sesiones plenarias y específicas se realizarán ponencias de 20 minutos, con 40 minutos de debate al finalizar cada sesión.

Finalmente, se realizarán también presentaciones de equiposinfo-icon de última tecnología, de uso en industria alimentaria, tanto a nivel tecnológico, como de desarrollo científico de laboratorios.

 

Información general
Lugar: Facultad de Medicina y Ciencias de la Saludinfo-icon. Universitat Internacional de Catalunya. Barcelona 
Fecha: 19, 20 y 21 de Junio de 2019
Más información e inscripciones: https://congreso2019.acofesal.org/

 

 

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