La Asociación de Consultores y Formadores de España en Calidad y Seguridad Alimentaria (ACOFESAL) organiza el V Congreso Internacional en Calidad y Seguridad Alimentaria, que se celebrará en Barcelona los días 19, 20 y 21 de junio 2019. El evento cuenta con un amplio programa de sesiones plenarias dedicadas a temas de calidad y seguridad alimentaria, y sesiones específicas dedicadas a los temas de I+D+i, higiene, laboratorio y consultoría-certificación.
ACOFESAL organiza este año la quinta edición de su Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria, un evento que se realizó por primera vez en 2012 y que está organizado en mesas redondas, en las que confluyen los conocimientos científicos y tecnológicos de los agentes relacionados con la calidad y seguridad alimentaria.
Dentro de las sesiones plenarias, dedicadas a temas de interés general en calidad y seguridad alimentaria, se trabajaran tres áreas: los nuevos enfoques de la Seguridad Alimentaria en Producción Primaria, la nutrición y los nuevos peligros/riesgos emergentes.
Por otra parte, las sesiones específicas se enfocaran en cuatro sectores diferentes:
- I+D+i: “La Innovación como Herramienta de Desarrollo en la Industria Alimentaria”
- Higiene: “Higiene como vehículo de la Seguridad Alimentaria”.
- Laboratorio: “Requisitos a cumplir por laboratorios de análisis en seguridad alimentaria”; “Objetivos de los Métodos Analíticos en Industria Alimentaria”.
- Consultoría-Certificación: “Auditorias de Verificación en Seguridad Alimentaria”; “Control, Inspección y Auditoria en Sistemas de Calidad y Seguridad Alimentaria”
Durante las sesiones plenarias y específicas se realizarán ponencias de 20 minutos, con 40 minutos de debate al finalizar cada sesión.
Finalmente, se realizarán también presentaciones de equipos de última tecnología, de uso en industria alimentaria, tanto a nivel tecnológico, como de desarrollo científico de laboratorios.
Información general
Lugar: Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud. Universitat Internacional de Catalunya. Barcelona
Fecha: 19, 20 y 21 de Junio de 2019
Más información e inscripciones: https://congreso2019.acofesal.org/
