La Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) organiza el "VI Workshop de Evaluación del Riesgo en la Cadena Alimentaria". Este evento gratuito, que reunirá a profesionales y expertos del sector de la seguridad alimentaria, tendrá lugar en Barcelona el próximo 14 de mayo.
VI WORKSHOP DE EVALUACIÓN DEL RIESGO EN LA CADENA ALIMENTARIA
Herramientas para la evaluación y la gestión del riesgo
La Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA), conjuntamente con la Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació, organizan este evento, con el objetivo de crear un espacio de intercambio de conocimientos y experiencias, que contribuya a incrementar la cooperación entre las administraciones, las empresas y el mundo científico.
PROGRAMA
- 11.00 h: Presentación
Antoni Mateu i Serra, Secretario de Salut Pública del Departament de Salut
- 11.10 - 12.00 h:«Factors que afecten la supervivència i creixement de la Listeria monocytogenes en aliments llestos per al consum»
Sara Bover, Investigadora del Programa de Seguretat Alimentària de l’IRTA (Monells)
- 12.00 - 12.30 h: «Les noves tecnologies aplicades a l'alimentació: factors d’acceptació i rebuig a Catalunya»
Juanjo Caceres ANSOAP
- 12.30 - 13.00 h: «Mapa de Perills Alimentaris»
José Juan Rodríguez Jerez, Director Grupo de Investigación BIORISC - GRISC de la UAB
Victòria Castell, Responsable del Comité Científico Assssor de Seguridad Alimentaria ASPCAT.ACSA
- 13.00 h: Clausura
Abel Mariné, Presidente de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació
Información general
Lugar: Institut d’Estudis Catalans, Sala Prat de la Riba. Carrer del Carme 47, Barcelona
Fecha: 14 de mayo de 2014
Inscripciones:
Inscripción gratuita (aforo limitado)
Inscripción: http://www.gencat.cat/salut/acsa/html/ca/dir3373/doc36081.html
