Vestuario de protección contra sustancias biológicas
Enviado por editora el Mar, 07/15/2008 - 18:30
El siguiente texto es una pequeña introducción a un artículo remitido desde la empresa DuPont, a quienes queremos agradecer la valiosa aportación.
Trabajar en contacto con agentes biológicos constituye en si mismo un riesgo que no podemos obviar y que nos obliga a tomar las medidas de protección adecuadas. Estas medidas, en gran parte, tienen que ver con el vestuario con el que nos equipamos y que tiene que estar construido teniendo en cuenta que existen distintos grados de peligrosidad entre los agentes biológicos a los que nos expongamos.
La Dirección General de Protección de la Salud y el Consumo de la Comisión Europea ha anunciado que, según los controles realizados por la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la Unión en los dos últimos años, los productos cárnicos y lácteos de España no pasan por los filtros de seguridad alimentaria necesarios.
Existen dos variantes de la bacteria Salmonella: Salmonella enteritidis y Salmonella typhimurium. La bacteria es causante de la salmonelosis, una enfermedad que se transmite a través de alimentos contaminados y cuya presencia es muy difícil de detectar, pues ni los transforma ni les confiere un olor o sabor especial. La salmonelosis también puede addquirirse por falta de higiene en la manipulación de alimentos.
Higiene Ambiental Consulting organiza para los días 22 y 23 de julio el curso Plagas en productos agroalimentarios almacenados. El curso se celebrará en Barcelona, en la sede del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas, y será impartido por Jordi Riudavets.
