Higiene Ambiental: Número 345 / Abril 2022

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BOLETIN 345 / ABRIL 2022

 

 
 
  sostenibilidad

Sostenibilidad en la UE: cómo hacer de los productos sostenibles la norma

La sostenibilidadinfo-icon de los productosinfo-icon que se comercializan en la UE se convertirá en normalidad en los próximos años. Al menos este es el objetivo de la CE, que ha presentado un nuevo paquete de propuestas dirigidas a impulsar los productos sostenibles, los modelos comerciales circulares y el empoderamiento de los consumidores parainfo-icon tomar decisiones de compra informadas y esquivar los engaños del greenwashing.
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  shigella

Bacterias Shigella en alimentos y agua, ¿cómo prevenir el riesgo?

Las bacteriasinfo-icon Shigellainfo-icon constituyen un género de microorganismos patógenosinfo-icon, causantes de infecciones gastrointestinales de diversa gravedad, que se contraen al ingerir alimentosinfo-icon o aguainfo-icon contaminada con heces. Los brotesinfo-icon relacionados con los alimentos a menudo son causados por manipuladores de alimentos con una incorrecta higieneinfo-icon de manos o por el consumo de ensaladas contaminadas. ¿Cómo podemos prevenir el riesgo de infecciones de shigelosis?
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  seguridad alimentaria

Control de la seguridad alimentaria en la UE, la CE publica su programa de actividades para 2022

El controlinfo-icon de la seguridad alimentariainfo-icon en la UE es una de las misiones de la Comisión Europea, que ha publicado su programa de actividades de control y sus temas prioritarios en el sector alimentario para el 2022. Además de la seguridadinfo-icon de los alimentos y piensos, se incluyen aspectos como la sostenibilidad de la cadena agroalimentaria, el bienestar animal o el cumplimiento de estandares por parte de laboratoriosinfo-icon que generan datos para la EFSAinfo-icon..
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  seguridad alimentaria

Conservación de frutas cortadas en los establecimientos minoristas, recomendaciones de la AESAN

Las condiciones de conservación de frutas grandes cortadas en los establecimientos de comercio minorista (sandia, melón, piña y papaya) han sido evaluadas por el Comité Científico de la AESANinfo-icon. La seguridad de esta práctica depende de las temperaturas y tiempo de almacenamiento, asi como de unas escrupulosas prácticas de higiene y del estado de madurez de la fruta.
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  competencias profesionales

Competencias profesionales, abierto un procedimiento permanente de acreditación en Catalunya 

Catalunya abrió el pasado mes de febrero un procedimiento permanente de evaluación y acreditación de competencias profesionalesinfo-icon, adquiridas por la experiencia laboral o la formacióninfo-icon no reconocida oficialmente, para la totalidad de unidades de competencia del Catálogo Nacional de las Cualificaciones Profesionales incluidas en la oferta formativa de formación profesional de Cataluña.
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  prevencion riesgos laborales

Equipos de protección individual, el INSST actualiza su guia técnica para la utilización de los EPI

Los equiposinfo-icon de protección individual  (EPIinfo-icon) están destinados a proteger al trabajador frente a riesgos derivados de su actividad laboral, que pueden amenazar su saludinfo-icon o su seguridad.  Empresas y trabajadores comparten la responsabilidad de gestionarlos y utilizarlos correctamente. El INSSTinfo-icon ha publicado una nueva versión de su Guía técnica para la utilización de EPI por los trabajadores, que incorpora actualizaciones normativas y técnicas. 
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  furanos

Furano y alquilfuranos, recomendación de la CE para darles seguimiento en los alimentos

Furano y alquilfuranos son contaminantesinfo-icon de proceso que se forman en los alimentos durante la transformación térmica. Los niveles actuales de exposición al furano son indicativos de un problema de salud por lo que la Comisión Europea ha emitido una Recomendación para su seguimiento, en la que proporciona instrucciones para un muestreoinfo-icon fiable y comparable, y la posterior comunicación de datos a la EFSA.
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  biocidas

Biocidas, la CE actualiza el listado de sustancias activas incluidas en el programa de revisión de la UE

Los biocidasinfo-icon que se comercializan en la UE están sometidos a una estricta vigilancia de su seguridad. Un programa de trabajo de la UE en curso, que se extenderá hasta finales de 2024, está evaluando las sustancias activasinfo-icon biocidas utilizadas en la UE para determinar si representan un riesgo para la salud humana y/o el medio ambiente. La CE actualizará el listado de combinaciones de sustancia activa/tipo de producto incluidos en el programa.
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aguas envasadas

Aguas envasadas para consumo humano, nuevo proyecto de RD en trámite de información pública

La regulación de las aguasinfo-icon envasadas de manantial y preparadas, destinadas al consumo humano, necesita actualizarse para incorporar modificaciones establecidas en la Directivainfo-icon (UE) 2020/2184 relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumo humano. El proyecto de real decretoinfo-icon que tiene por objetivo incorporar las nuevas disposiciones para estas aguas envasadas está en trámite de información pública hasta el 31 de marzo de 2022.
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toxinas de alternaria

Toxinas de Alternaria en alimentos, nueva norma UNE para su determinación en tomate, trigo y semillas de girasol

Las toxinasinfo-icon de Alternariainfo-icon constituyen un peligro de seguridad alimentaria, ya que además de causar daños en cultivos algunas de las micotoxinasinfo-icon producidas por este género de hongosinfo-icon son genotóxicas. La Asociación Española de Normalización, UNE, ha publicado una nueva norma en la que se describe un procedimiento para la determinación de cinco toxinas de Alternaria en trigo, concentrado de tomate y semillas de girasol.
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