Higiene Ambiental: Número 366 / Marzo 2023

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BOLETIN 366 / MARZO 2023

 

 
 
  biocidas

Límites de exposición profesional para agentes químicos en España 2023

El Instituto Nacional de Seguridadinfo-icon y Saludinfo-icon en el Trabajo (INSSTinfo-icon) ha publicado el documento "Límites de Exposición Profesional parainfo-icon Agentes Químicos en España 2023". Los Limites de Exposición Profesional (LEPinfo-icon) se aplican en la Higieneinfo-icon Industrial para la evaluación y el controlinfo-icon de los riesgos inherentes a la exposición, principalmente por inhalación, a agentes químicos en los puestos de trabajo.
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  micotoxinas

Micotoxinas en harinas y productos sin gluten

La presencia de micotoxinasinfo-icon reguladas y emergentes en harinas y productosinfo-icon a base de cereales sin gluten es poco conocida. Dado el notable aumento en la demanda de este tipo de productos, un estudio realizado en el INIA-CSIC pone de manifiesto la necesidad de mejorar el conocimiento y la normativainfo-icon actual sobre la presencia de estos contaminantesinfo-icon en alimentosinfo-icon a base de cereales sin gluten.
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  control de plagas

ECHA apoya la aprobación del nitrogeno generado del aire ambiente como sustancia activa biocida de bajo riesgo

El Comité de Biocidasinfo-icon de la ECHAinfo-icon apoya la inclusión del nitrogeno generado "in situ" del aire ambiente en el Anexo I del Reglamento de Biocidas, en el que se listan las sustancias activasinfo-icon de bajo riesgo, para las cuales puede ser suficiente un procedimiento de autorización simplificado. El nitrogeno generado del aire ambiente es ampliamente utilizado en museos o bibliotecas para realizar tratamientos de anoxiainfo-icon contra plagasinfo-icon de artrópodosinfo-icon en objetos del patrimonio cultural.
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  leishmaniasis

El borroso mapa de la distribución de la leishmaniasis y los flebotomos en Europa

Para comprender la epidemiologia de la leishmaniasisinfo-icon y desarrollar programas de control de esta enfermedad, endémica en gran parte de Europa, es clave conocer la distribución espacial de los parásitos Leishmaniainfo-icon spp. y de sus respectivos vectoresinfo-icon Phlebotomusinfo-icon spp. Sin embargo, un informe técnico del ECDC muestra que la información disponible actualmente no permite crear un mapa claro de la correlación espacial entre la leishmaniasis y los flebotomosinfo-icon.
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  fichas datos seguridadFichas de datos de seguridad (FDS): importancia en el control del riesgo químico. Seminario del INSST
Las Fichas de Datos de Seguridad (FDS) son clave para informar a empresarios y trabajadores sobre los peligros que presenta una sustancia o una mezcla química, así como aportar indicaciones para poderla almacenar, manipular y eliminar en condiciones seguras. El INSST organiza un seminario sobre las FDS y su papel en la mejora de la gestión del riesgo por exposición a agentes químicos peligrosos.
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  atmosfera protectora alimentos

El envasado de alimentos en atmósfera protectora permite prolongar su vida útil y reducir las pérdidas de producto

El envasado en atmósfera protectora (EAP) permite prolongar la vida útil de los alimentos y disminuir tanto las pérdidas de producto como el uso de conservantesinfo-icon artificiales. ¿Conoces los principios básicos de esta técnica al servicio de la seguridad y la calidad alimentarias?
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  plagas granos almacenados

Plagas en granos almacenados: la carcoma dentada de los granos

La carcomainfo-icon dentada de los granos (Oryzaephilus surinamensis) es una de las plagas más importantes en granos y productos derivados envasados, como harinas, pastas o piensos, y provoca grandes problemas en la industria alimentariainfo-icon. Su gran movilidad y diminuto tamaño le permite invadir el producto envasado, en busca de granos dañados o procesados de los que alimentarse.
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  desperdicio alimentos

Prevención del desperdicio alimentario en el sector de la restauración comercial y cocinas centrales

El próximo 21 de marzo se presentará la nueva "Guía para la prevencióninfo-icon del desperdicio alimentarioinfo-icon en el sector de la restauración comercial y cocinas centrales" en una jornadainfo-icon técnica organizada por el Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural y que se celebrará en el marco del Fòrum Gastronòmic de Girona.
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  desinfeccion del agua

Nueva tecnologia de desinfeccion del agua mediante pulsos eléctricos con bajo consumo de energía e impacto ambiental

Los métodos químicos tradicionales utilizados para la desinfeccióninfo-icon del agua de consumoinfo-icon son eficientes pero causan sus propios problemas ambientales y para la salud, por ejemplo la formacióninfo-icon de subproductos químicos nocivos. Un nuevo tratamientoinfo-icon físico alternativo, basado en campos eléctricos mejorados, permitiria desinfectar el aguainfo-icon de forma rápida y con un bajo consumo de energía, coste e impacto ambientalinfo-icon.
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  calidad del agua

Calidad del agua en la empresa alimentaria, ¿conoces la nueva normativa?

El nuevo RD 3/2023info-icon, que entró en vigor el pasado mes de enero, establece en su Capitulo VI los criterios de calidad del aguainfo-icon de consumo utilizada en la industria alimentaria. ¿Conoces las nuevas directrices y requisitos para operadores alimentarios en esta materia?
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