Cancún (México) acogerá uno de los eventos más significativos en el ámbito de la inocuidad alimentaria: el Congreso Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria 2024, que tendrá lugar los días 29 y 30 de abril de 2024.
Congreso LATAM de Inocuidad Alimentaria 2024
El Congreso Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria 2024 reunirá a expertos y profesionales de la industria alimentaria de toda Latinoamérica, así como de Estados Unidos y Europa, en un foro de discusión y aprendizaje sobre los desafíos y avances en la inocuidad de los alimentos.
El evento está organizado por Grupo Delcen, empresa líder en servicios de consultoría, capacitación y evaluación de proveedores en sistemas de gestión de inocuidad alimentaria.
El Programa Oficial del Congreso Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria 2024 abarcará una amplia gama de temas críticos para la industria. Entre los puntos destacados se encuentran:
- Cultura de Inocuidad de los Alimentos: Se explorará la importancia de fomentar una cultura organizacional que priorice la seguridad alimentaria y cómo esto puede impactar positivamente en toda la cadena de suministro.
- Certificaciones de Seguridad Alimentaria: Se discutirán las últimas versiones de certificaciones reconocidas como BRCGS Food V9 y SQFI, proporcionando a los asistentes información valiosa sobre cómo obtener y mantener estas acreditaciones esenciales.
- Tecnologías Emergentes: La inteligencia artificial (IA) está transformando la seguridad alimentaria. Las ponencias abordarán cómo la IA y otras tecnologías emergentes pueden ser aplicadas para mejorar la detección de riesgos y la eficiencia en los procesos de seguridad alimentaria.
- Empaques Plásticos y Nanopartículas: Se examinará el impacto de los empaques plásticos y las nanopartículas en la cadena de alimentos, evaluando tanto los beneficios como los posibles riesgos asociados con estas innovaciones.
- Interrupciones en la Cadena de Suministro: En un mundo donde los eventos inesperados pueden causar interrupciones significativas, se compartirán estrategias para gestionar y mitigar los riesgos en la cadena de suministro de alimentos.
El congreso no solo será una plataforma para la presentación de investigaciones y estudios de caso, sino también una oportunidad única para el networking entre colegas de la industria. Los participantes podrán intercambiar experiencias, discutir soluciones a problemas comunes y establecer colaboraciones que trasciendan fronteras.
El Congreso Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria 2024 es, sin duda, un evento imperdible para todos aquellos comprometidos con la calidad y la seguridad en la industria alimentaria. Con un programa que promete ser tan informativo como diverso, este congreso se perfila como un punto de encuentro esencial para definir el futuro de la inocuidad alimentaria en la región y más allá.
Para más información, inscripciones y detalles del programa, puede visitar el sitio web oficial del evento. No pierda la oportunidad de ser parte de este evento trascendental en la industria alimentaria.
