La tercera edición del Congreso sobre Alimentación Animal: Seguridad Alimentaria y Producción de Alimentos será un punto de encuentro para reflexionar sobre la situación actual y futura de la producción de alimentos para animales y los grandes retos que se plantean en materia de seguridad alimentaria. El evento se estructurará sobre dos bloques temáticos: El autocontrol en la alimentación animal y la seguridad alimentaria.

III Congreso Internacional sobre Alimentación Animal: Seguridad Alimentaria e Innovación

La alimentación animal constituye un pilar fundamental para garantizar la seguridad alimentaria, siendo uno de los primeros eslabones de la cadena de producción de alimentos. Las normativas que han aparecido en estos últimos años en tema de higiene y trazabilidad de los piensos, cada vez han sido más estrictas, sumándose la creciente preocupación de los ciudadanos por los alimentos que consumen. 

El III Congreso Internacional sobre Alimentación Animal: Seguridad Alimentaria e Innovación, que se celebrará el 3 y 4 de diciembre de 2013,  está organizado por el Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad del Gobierno Vasco; la Diputación Foral de Álava, la Diputación Foral de Bizkaia y la Diputación Foral de Gipuzkoa; el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA); EPEA (Asociación de Fabricantes de Pienso de Euskadi) y la Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria (ELIKA) 

PROGRAMA DE PONENCIAS

Martes 3 de diciembre

AUTOCONTROL EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL 

• Conferencia inaugural: Nuevo paquete legislativo de seguridad de la cadena alimentaria ¿qué está en juego?
  Alberto Laddamada. Jefe de Unidad D1 de la DG SANCO. Comisión Europea.

• Mesa 1
  El autocontrol en la alimentación animal y su contribución a la seguridad de los alimentos
  Moderador: Eduardo Aguinaco López de Suso. Director de Agricultura y Pesca. Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad del Gobierno Vasco.
  • Avances y principales cambios en las fábricas de piensos desde la implantación práctica del sistema APPCC
    Mariano Gorrachategui García. Consultor externo - Tesercus.
  • Auditorías oficiales del sistema APPCC en la alimentación animal
    Humberto Nogueira Gómez. Dirección de Agricultura y Ganadería del Gobierno Vasco.
  • El manejo del agua y del pienso en las explotaciones ganaderas: ¿Punto crítico?
    Mario García Jiménez. 3F Feed & Food S.L.
  • Gestión práctica de las micotoxinas en las fábricas de piensos
    Emilio de León y Ponce de León. COVAP.
  • Métodos de muestreo aplicables a materias primas para piensos en la cadena logística
    Fabián Campillay. Inspectorate Española SA.
  • Control oficial en la alimentación animal: Plan Nacional de control de la Cadena Alimentaria (PNCOCA)
    Jesús Salas Calvo. Dirección de Mercados y Producciones Agrarias. MAGRAMA.

• Conferencia de cierre: Claves económicas de la fabricación de piensos y su relación con el valor añadido de las producciones ganaderas
  Gerard Santoma Boixeda. Tecna/Trouw Nutrition España. 

Miércoles 4 de diciembre

SEGURIDAD ALIMENTARIA

• Mesa 2
  Prevención y control de contaminantes en la cadena de producción de alimentos de origen animal
  Moderador: Iñaki Sainz Oxinaga. Presidente de EPEA (Asociación de Fabricantes de Piensos de Euskadi).
  • Residuos de aflatoxina M1 en leche y su impacto en la salud humana
    Alberto Gimeno. Consultor Técnico en Micotoxinas y Micotoxicología Alimentaria.
  • Control de Campylobacter jejuni en avicultura de carne a través de la cadena alimentaria
    Alfredo Corujo Fernández. Grupo Nutreco.
  • Impacto del uso de medicamentos sobre la aparición de resistencias bacterianas
    Pedro Rubio Nistal. Facultad de Veterinaria. Universidad de León.
  • Resultados de la aplicación de la nueva normativa sobre el control de dioxinas
    Esther Rubio Buendía. AFOEX (Asociación Nacional de empresas para el Fomento de las Oleaginosas y su Extracción).
  • Papel de los contaminantes en las alertas de alimentación animal
    Patricia Pertejo Alonso. Dirección de Mercados y Producciones Agrarias. MAGRAMA.

• Mesa 3
  Retos en la alimentación animal
  Moderador: Arnaldo Cabello Navarro. Subdirector de la Dirección de Mercados y Producciones Agrarias. MAGRAMA.
  • Piensos medicamentosos: futuro marco legal e impacto en el modelo de producción
    Miguel Angel Higuera Pascual. ANPROGRAPOR (Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino).
  • Problemática de la contaminación cruzada en la fabricación de piensos
    Pedro Medel de la Torre. Imasde Agroalimentaria, S.L.
  • Reintroducción de las harinas de carne. Impacto en la fabricación de piensos
    Ana Hurtado Gómez. CESFAC (Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos).
  • Posibilidad de uso de productos alternativos a los antibióticos en la alimentación animal
    Eugenio Cegarra García. Núter Feed SAU.
  • Visión del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente sobre los retos en la alimentación animal
    Leonor Algarra Solís. Dirección de Mercados y Producciones Agrarias. MAGRAMA.

• Etiquetado de "OGM-free" en la UE ¿es posible su armonización? 
  Elta Smith. ICF GHK

• Mesa 4
  El consumidor y su papel en la alimentación y la seguridad alimentaria
  Moderador: Juan Carlos Zuloaga Eizagirre. Director-Gerente de ELIKA (Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria).
  • Circuitos cortos de comercialización de los productos de origen animal
    Roberto Ruiz Santos. Neiker-Tecnalia.
  • La Comunicación del Riesgo y la Percepción del Consumidor
    Juan Julián García Gómez. AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición).
  • Estrategia de proximidad "lo local"
    Mauro Rivas Maza. Eroski S. Coop.
  • Los productos de origen animal en la alimentación
    Abel Mariné Font. Profesor emérito de Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad de Barcelona.

• Conferencia de clausura: Claves y prioridades de futuro en el sector de la alimentación animal
  Jorge de Saja González. CESFAC (Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos).

Información general  III Congreso Alimentación Animal

Lugar: Edificio Bizkaia Aretoa (Avenida Abandoibarra, 3), de Bilbao.
Fecha: 3 y 4 de diciembre 2013
Web del evento: www.congresoalimentacionanimal.com
Contacto :

Secretaría Técnica: Isabel Martínez Toral 
Tel. +34 945 12 21 73
Fax. +34 945 12 21 71.
E-mail: