Existe gran cantidad de microorganismos en las granjas de ponedoras que pueden causar enfermedades en las aves y problemas de salud en los trabajadores. Un estudio publicado en Poultry Science analiza la efectividad del uso de agua electrolizada ligeramente ácida, aplicada en forma de aerosol, como tratamiento para prevenir y controlar infecciones por bacterias o virus en este tipo de instalaciones.

 

La utilización de desinfectantes químicos en forma de aerosoles resulta un tratamiento eficaz para descontaminar de microorganismos patógenos el aire y las superficies de los gallineros.

El agua electrolizada ligeramente ácida, (obtenida a partir de una solución salina, por electrólisis con membrana)  con pH entre 5,0 a 6,5 es un medio desinfectante ideal y de amplio espectro.

Imagen: FLickr

Un estudio realizado en China y Canadá evalúa la efectividad del agua electrolizada ligeramente ácida (SAEW) para prevenir y controlar infecciones por bacterias o virus en granjas de ponedoras, midiendo los niveles de de contaminación en materiales sólidos y superficies en un gallinero.

Los resultados del estudio indican que el uso de SAEW con una concentración de cloro disponible de 250 mg/l, un pH de 6,19, y un potencial de reducción de oxígeno de 974 mV inactivó el 100% de las bacterias y hongos en materiales sólidos (polvo, heces, plumas y pienso), siendo así más eficiente que los desinfectante químicos comunes, como la solución de cloruro de benzalconio (1:1.000 vol/vol) y solución de povidona-yodada (1:1.000 vol/vol).

Además, redujo significativamente los microbios en las superficies de los equipos o de la nave (P<0,05), incluyendo el suelo, la pared, los comederos y las superficies de las tuberías de agua.

Por otra parte, el uso de SAEW disminuyó efectivamente las tasas de supervivencia de Salmonella y Escherichia coli un 21% y 16%, respectivamente.

En el estudio se observó, además, que la pulverización con agua de grifo previa a la desinfección juega un papel importante en la desinfección mediante aerosoles. 

 

Articulo original: Hao XX, Li BM, CY Wang, Zhang Q, Cao W. Application of slightly acidic electrolyzed water for inactivating microbes in a layer breeding house,  Poultry Science, 2013