La EFSA acaba de publicar nuevos enfoques simplificados para la gestión de la seguridad alimentaria en establecimientos pequeños de distribución al por menor, supermercados, restaurantes (incluyendo bares y catering), asi como en la donación de alimentos. El objetivo es facilitar la implementación eficaz de los principios de seguridad alimentaria (planes APPCC y prerrequisitos) en empresas pequeñas con pocos recursos.

La OMS ha publicado un documento para evaluar y probar la eficacia de las trampas para mosquitos Aedes, principales vectores de numerosos arbovirus, como el dengue o el zika. La expansión geográfica de estos insectos es una creciente amenaza para la salud pública mundial, y se requieren nuevas estrategias y herramientas para reducir su impacto, entre ellas las trampas de control de mosquitos.

Un estudio piloto, realizado por el ISTAS (de CCOO) y el Área de medicina preventiva y salud pública de la Universidad de Santiago de Compostela, muestra que las concentraciones del gas radioactivo radón estan por encima de los limites establecidos por la Directiva europea 2013/59/ Euratom en un elevado porcentaje de lugares de trabajo españoles. El pasado 6 de febrero finalizó el plazo establecido por la UE para aplicar dicha normativa.

Las bacterias abundan en los sistemas de distribución de agua, también en los hogares. Si bien la mayoría de ellas son inocuas, algunas son potenciales patógenos que pueden causar infecciones pulmonares. La presencia de bacterias del género Mycobacterium en los cabezales de ducha se ha relacionado con una mayor prevalencia de infecciones por micobacterias no tuberculosas (MNT), una amenaza creciente para la salud pública.

El Comité de Productos Biocidas de la Agencia Europea para Sustancias Químicas (ECHA) apoyó en su reunión del pasado mes de octubre seis decisiones de no aprobación de la zeolita de plata, zeolita de cobre plata y el fosfato de plata, sodio, hidrógeno y circonio para los tipos de producto biocida TP2 y TP7. Otros diez dictámenes están pendientes de los criterios de disruptor endocrino.

Los envases alimentarios funcionales, que liberan sustancias con diferentes características como antioxidantes o antimicrobianos, consiguen alargar la vida útil de los alimentos. Sin embargo, el control de la migración química de los nuevos materiales de contacto con los alimentos es todo un reto para conseguir cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria. Un estudio demuestra que estos envases pueden transferir sustancias añadidas no intencionalmente.