contaminantes

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Criterios microbiológicos para Vibrio cholerae en productos de la pesca importados, nuevo informe de AESAN

seguridad alimentaria

El Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado un Informe sobre los criterios microbiológicos para Vibrio cholerae aplicables a langostinos y otros productos de la pesca congelados importados, como medidas adicionales de control en los puestos de control fronterizos.

La CE establece límites máximos de las micotoxinas T-2 y HT-2 en los alimentos

micotoxinas

Las micotoxinas T-2 y HT-2 son sustancias químicas producidas por hongos Fusarium spp. que pueden contaminar los cereales, principalmente la avena, y sus productos derivados. A fin de garantizar un elevado nivel de protección de la salud pública, la CE ha establecido límites máximos relativos a la presencia de las toxinas T-2 y HT-2 en los alimentos, teniendo en cuenta los datos de presencia más recientes.

Guía para censar lugares con amianto en los municipios y calendarizar su retirada

amianto

La Ley 7/2022 de residuos y suelos contaminados requiere a los ayuntamientos elaborar un censo de instalaciones y emplazamientos con amianto, incluyendo un calendario que planifique su retirada de modo que aquellos de carácter público con mayor riesgo deberán estar libres de amianto antes de 2028. ANEDES ha publicado una guia para facilitar y armonizar el censo y retirada de amianto.

La CE reduce los límites máximos de la micotoxina desoxinivalenol en alimentos

micotoxinas

El desoxinivalenol (DON) es una micotoxina producida principalmente por hongos del género Fusarium, que afecta principalmente a los granos de cereales. En base a los datos recientes de presencia de DON en alimentos, la CE ha reducido determinados límites máximos existentes y ha establecido un límite máximo para los granos de avena sin transformar, con cáscara no comestible.

Virus transmitidos por los alimentos: medidas de prevención y control

virus transmitidos por los alimentos

El Comité de Expertos FAO/OMS en Evaluación de Riesgos Microbiológicos (JEMRA) ha publicado la segunda parte de su revisión de las directrices para aplicar principios generales de higiene dirigidos al control de virus en los alimentos, que está dedicada a las medidas de prevención y control que pueden aplicarse para minimizar el riesgo de contaminación vírica en la cadena alimentaria.

La CE regulará los límites máximos de níquel en ciertos alimentos

seguridad alimentaria

La presencia de níquel en los alimentos puede representar un problema de salud para algunos grupos de población. La Comisión Europea ha emitido una Recomendación para seguir recogiendo datos sobre la presencia de este elemento en los productos alimenticios en la UE y prepara un Reglamento para establecer los límites máximos de níquel en ciertos alimentos. 

Jornada sobre el Plan Nacional contra el Radón

radon

Respirar concentraciones elevadas de radón es uno de los principales factores desencadenantes de cáncer de pulmón. Un hecho que puede suceder tanto en domicilios como en centros de trabajo ubicados sobre suelos ricos de forma natural en uranio. El recientemente aprobado Plan Nacional contra el Radón tiene por objetivo proteger la salud de la población frente a los riesgos de este gas cancerígeno.

Arsénico inorgánico en los alimentos: EFSA actualiza la evaluación de riesgos

seguridad alimentaria

La ingesta a largo plazo de arsénico inorgánico se ha asociado con una serie de efectos adversos para la salud humana, incluyendo algunas formas de cáncer. EFSA ha actualizado su evaluación de riesgos de este contaminante en los alimentos, con la conclusión general de que la exposición de los consumidores a través de la dieta es motivo de preocupación para la salud.

Ésteres de organofosforados, un nuevo reto para la calidad del aire interior

calidad del aire interior

La calidad del aire interior en hogares, lugares de trabajo, espacios públicos y medios de transporte puede verse afectada por los ésteres de organofosforados, sustancias químicas plastificantes y retardantes de llama que, sin saberlo, respiramos a diario y que podrían estar comprometiendo nuestra salud.

Nuevo estudio para cuantificar microplásticos en el agua embotellada

microplasticos

El consumo de agua embotellada en plástico de un solo uso es una via de exposición a microplásticos y nanoplásticos, así como a aditivos químicos plastificantes que se incorporan para mejorar las características del plástico. Es la conclusión de un estudio del instituto IDAEA-CSIC, en colaboración con ISGlobal, que ha desarrollado una metodología que permite cuantificar la cantidad de micro y nanoplásticos en agua embotellada en plástico.