contaminantes | Higiene Ambiental

Nueva tecnología para la desnitrificación de aguas subterráneas destinadas a la producción de agua potable

Enviado por editora el Vie, 07/05/2024 - 01:01

Una novedosa tecnología desarrollada en el proyecto LIFE SPOT utiliza una combinación innovadora de biofiltros de corcho y el uso de microalgas para el tratamiento del agua subterránea contaminada con nitratos y pesticidas. Una solución sostenible y de bajo coste que podría beneficiar a unos 20 millones de personas que viven en zonas rurales europeas.

Workshop online de la ACSA sobre microplásticos y seguridad alimentaria

Enviado por editora el Lun, 06/03/2024 - 01:05

La presencia ubicua de microplásticos en las aguas y el suelo hace imposible evitar su ingreso en la cadena alimentaria, lo que genera preocupación sobre sus posibles efectos nocivos para la salud. El "XI Workshop de evaluación del riesgo en la cadena alimentaria", organizado por la Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA), se centrará en el tema de los microplásticos desde el punto de vista de la seguridad alimentaria.

Seguridad alimentaria: ¿asar en el grill o freir?

Enviado por editora el Mar, 05/21/2024 - 01:04

Los procesos de cocción a altas temperaturas afectan a la seguridad alimentaria de los alimentos, como carnes y pescados asados en el grill o fritos, ya que provocan la formación de compuestos nocivos para la salud. La EFSA ha publicado una Opinión Científica sobre este tema, que actualiza una evaluación previa de 2007.

Criterios microbiológicos para Vibrio cholerae en productos de la pesca importados, nuevo informe de AESAN

Enviado por editora el Mié, 04/24/2024 - 01:06

El Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado un Informe sobre los criterios microbiológicos para Vibrio cholerae aplicables a langostinos y otros productos de la pesca congelados importados, como medidas adicionales de control en los puestos de control fronterizos.

La CE establece límites máximos de las micotoxinas T-2 y HT-2 en los alimentos

Enviado por editora el Jue, 04/18/2024 - 01:57

Las micotoxinas T-2 y HT-2 son sustancias químicas producidas por hongos Fusarium spp. que pueden contaminar los cereales, principalmente la avena, y sus productos derivados. A fin de garantizar un elevado nivel de protección de la salud pública, la CE ha establecido límites máximos relativos a la presencia de las toxinas T-2 y HT-2 en los alimentos, teniendo en cuenta los datos de presencia más recientes.

Guía para censar lugares con amianto en los municipios y calendarizar su retirada

Enviado por editora el Mié, 04/17/2024 - 01:58

La Ley 7/2022 de residuos y suelos contaminados requiere a los ayuntamientos elaborar un censo de instalaciones y emplazamientos con amianto, incluyendo un calendario que planifique su retirada de modo que aquellos de carácter público con mayor riesgo deberán estar libres de amianto antes de 2028. ANEDES ha publicado una guia para facilitar y armonizar el censo y retirada de amianto.

La CE reduce los límites máximos de la micotoxina desoxinivalenol en alimentos

Enviado por editora el Jue, 04/11/2024 - 01:09

El desoxinivalenol (DON) es una micotoxina producida principalmente por hongos del género Fusarium, que afecta principalmente a los granos de cereales. En base a los datos recientes de presencia de DON en alimentos, la CE ha reducido determinados límites máximos existentes y ha establecido un límite máximo para los granos de avena sin transformar, con cáscara no comestible.

Virus transmitidos por los alimentos: medidas de prevención y control

Enviado por editora el Mar, 04/02/2024 - 02:03

El Comité de Expertos FAO/OMS en Evaluación de Riesgos Microbiológicos (JEMRA) ha publicado la segunda parte de su revisión de las directrices para aplicar principios generales de higiene dirigidos al control de virus en los alimentos, que está dedicada a las medidas de prevención y control que pueden aplicarse para minimizar el riesgo de contaminación vírica en la cadena alimentaria.

La CE regulará los límites máximos de níquel en ciertos alimentos

Enviado por editora el Jue, 03/28/2024 - 02:27

La presencia de níquel en los alimentos puede representar un problema de salud para algunos grupos de población. La Comisión Europea ha emitido una Recomendación para seguir recogiendo datos sobre la presencia de este elemento en los productos alimenticios en la UE y prepara un Reglamento para establecer los límites máximos de níquel en ciertos alimentos.

Jornada sobre el Plan Nacional contra el Radón

Enviado por editora el Lun, 03/18/2024 - 01:01

Respirar concentraciones elevadas de radón es uno de los principales factores desencadenantes de cáncer de pulmón. Un hecho que puede suceder tanto en domicilios como en centros de trabajo ubicados sobre suelos ricos de forma natural en uranio. El recientemente aprobado Plan Nacional contra el Radón tiene por objetivo proteger la salud de la población frente a los riesgos de este gas cancerígeno.