contaminantes

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Arsénico inorgánico en los alimentos: EFSA actualiza la evaluación de riesgos

seguridad alimentaria

La ingesta a largo plazo de arsénicoinfo-icon inorgánico se ha asociado con una serie de efectos adversos para la saludinfo-icon humana, incluyendo algunas formas de cáncer. EFSAinfo-icon ha actualizado su evaluación de riesgos de este contaminante en los alimentosinfo-icon, con la conclusión general de que la exposición de los consumidores a través de la dieta es motivo de preocupación para la salud.

Ésteres de organofosforados, un nuevo reto para la calidad del aire interior

calidad del aire interior

La calidad del aire interiorinfo-icon en hogares, lugares de trabajo, espacios públicos y medios de transporte puede verse afectada por los ésteres de organofosforados, sustancias químicas plastificantes y retardantes de llama que, sin saberlo, respiramos a diario y que podrían estar comprometiendo nuestra saludinfo-icon.

Nuevo estudio para cuantificar microplásticos en el agua embotellada

microplasticos

El consumo de aguainfo-icon embotellada en plástico de un solo uso es una via de exposición a microplásticos y nanoplásticos, así como a aditivos químicos plastificantes que se incorporan para mejorar las características del plástico. Es la conclusión de un estudio del instituto IDAEA-CSIC, en colaboración con ISGlobal, que ha desarrollado una metodología que permite cuantificar la cantidad de microinfo-icon y nanoplásticos en agua embotellada en plástico.

Se actualizan los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de micotoxinas y toxinas vegetales en alimentos

micotoxinas

La presencia de micotoxinasinfo-icon y otras toxinasinfo-icon vegetales en los alimentosinfo-icon está regulada en la UE, como medida de seguridad alimentariainfo-icon. La CE ha actualizado los métodos de muestreoinfo-icon y análisisinfo-icon en el control oficialinfo-icon de estos contaminantesinfo-icon, con el objetivo de adaptar la normativainfo-icon a los conocimientos y necesidades actuales.

La exposición laboral al gas radón en España es un riesgo para un elevado porcentaje de personas

radon

La exposición al gas radóninfo-icon incrementa el riesgo de cáncer de pulmón. Su concentración en los lugares de trabajo está regulada en España con un nivel de referencia de 300 Bq/m3. Sin embargo, 1 de cada 5 trabajadores podría estar expuesto a niveles excesivos de radón en zonas de España propensas a este gas.

¿Qué nos dice el carbono orgánico total sobre la calidad del agua potable?

El carbono orgánico total es uno de los parámetros indicadores de la calidad del aguainfo-icon de consumo humano. Su presencia por encima de los valores establecidos es un indicio de un exceso de materia orgánica en el aguainfo-icon, que al reaccionar con los agentes desinfectantesinfo-icon utilizados en la potabilización, como el cloroinfo-icon, pueden dar lugar a subproductos de la desinfeccióninfo-icon nocivos para la saludinfo-icon.

Microplásticos en la cadena alimentaria

microplasticos

Los microplásticos son contaminantesinfo-icon ubicuos que pueden acumularse en los organismos a lo largo de la cadena trófica, además de transportar otros contaminantes químicos y microbiológicos que pueden agravar las implicaciones de la contaminacióninfo-icon plástica en los organismos vivos. La FAOinfo-icon ha publicado una revisión de la literatura cientifica sobre el impacto de los microplásticos y nanoplásticos para la saludinfo-icon, desde el punto de vista de la seguridad alimentariainfo-icon.

¿Qué nos dicen los colifagos somáticos sobre la calidad del agua de consumo?

Los colifagos somáticos son virusinfo-icon capaces de infectar cepas específicas de bacteriasinfo-icon entéricas, de origen intestinal, y se utilizan como parámetros indicadores de la calidad del aguainfo-icon, ya que su presencia es un indicio de contaminacióninfo-icon vírica y de contaminación fecal del aguainfo-icon

Residuos de biocidas en el agua destinada a consumo humano, ¿cuándo se generan riesgos para la salud pública?

tratamiento del agua

EFSAinfo-icon y ECHAinfo-icon han publicado una guía sobre el impacto de los procesos de tratamiento del aguainfo-icon sobre los residuos de sustancias activasinfo-icon biocidasinfo-icon y fitosanitariosinfo-icon presentes en el agua potableinfo-icon. El objetivo de este documento es servir de apoyo en la evaluación de riesgos y toma de decisiones sobre la aprobación de sustancias activas biocidas y fitosanitarios, asi como en la autorización de los productosinfo-icon que las incluyen.

Impacto de los procesos de tratamiento del agua sobre los residuos de sustancias activas biocidas en el agua potable

Determinación de las micotoxinas T-2 y HT-2 en cereales, nueva norma UNE

micotoxinas

Las micotoxinasinfo-icon Tinfo-icon-2 y HT-2 son sustancias químicas producidas por hongosinfo-icon Fusariuminfo-icon spp. que pueden contaminar los cereales, principalmente la avena, aunque también el trigo, el maíz, la cebada o el arroz y sus productosinfo-icon derivados. La Asociación Española de Normalización, UNE, ha publicado la norma UNE-EN 16923:2023, en la que se describe un método para la determinación de estas micotoxinas en cereales mediante extracción por SPE y HPLC-MS/MS.