Auge en la gestión de amenazas y fraudes en la industria alimentaria según IFS y BRC
Enviado por editora el Mié, 09/30/2015 - 09:52Los métodos de vigilancia de posibles amenazas y fraudes en la cadena de suministro de alimentos, TACCP (Threat Assessment and Critical Control Point), van ganando relevancia dentro de la industria agroalimentaria. Sistemas de certificación de calidad y seguridad del sector, como IFS y BRC Food, han empezado a introducir requisitos relacionados con la evaluación de la vulnerabilidad en la cadena alimentaria.