desinfección

desinfección

La ECHA publica nuevos dictámenes sobre la aprobación de sustancias activas biocidas

biocidas

El Comité de Biocidas de la Agencia Europea para Sustancias Químicas (ECHA) ha adoptado nuevos dictámenes a favor y en contra de la aprobación de sustancias activas biocidas. Tres dictámens positivos fueron para la Diclofluanida en TP21, Dióxido de silicio/Tierra de diatomeas en TP18 y Dióxido de silicio pirógeno sintético amorfo (nano) en TP18. La nota negativa fué para el PHMB (1600; 1.8) enTP5, que será candidata a la sustitución.

¿Es necesario limpiar y desinfectar regularmente las cartas de los restaurantes?

higiene alimentaria

Las cartas de los restaurantes, si no se limpian y desinfectan de forma regular, pueden representar una fuente de contaminación cruzada entre las manos de los clientes que las leen y los alimentos que se consumen en los locales, actuando como posibles vectores de ciertas enfermedades gastrointestinales. Es la conclusión de un estudio realizado en el Basque Culinary Center(BCC) de Donostia.

El cobre, desinfectante eficaz y de efecto continuado

El lavado de manos, la limpieza y la desinfección son factores críticos y necesarios para minimizar la transmisión de microbios en entornos médicos. Sin embargo, pueden complementarse muy eficientemente con el uso de superficies de contacto hechas con aleaciones de cobre, un metal con actividad antimicrobiana efectiva y continuada.

Sustancias para el tratamiento del agua de consumo humano: nuevas normas UNE y nueva Guía técnica

tratamiento del agua

AQUA España ha finalizado y presentará en noviembre su nueva "Guía Técnica para la comercialización y uso de sustancias y mezclas para el tratamiento del agua de consumo". Asimismo, AENOR ha aprobado tres nuevas normas sobre productos químicos utilizados en el tratamiento de agua destinada al consumo humano: Dióxido de cloro generado in situ, Sulfato de aluminioPermanganato de potasio

Casi lista la nueva norma UNE 100030, para prevenir la legionelosis, una enfermedad prevalente en España

legionella

AQUA España ha anunciado recientemente en su página web, que la nueva versión de la Norma UNE 100030:2005 IN Guía para la prevención y control de la proliferación y diseminación de legionela en instalaciones se halla ya en proceso de consulta pública. La fase final de aprobación del nuevo texto coincide con una serie de brotes de legionelosis detectados en diversos puntos de la geografia española.

Bacteriófagos: nuevas armas eficaces contra el biofilm

biofilm

La unión hace la fuerza. Nunca mejor dicho que en el caso de los biofilms, las complejas comunidades de bacterias adheridas a superficies sólidas que les confieren una capacidad extraordinaria de sobrevivir a tratamientos con antibióticos o desinfectantes. Evitar su formación en entornos alimentarios u hospitalarios podria ser más fácil con un nuevo descubrimiento de científicos del CSIC.

Una idea luminosa para detectar la bacteria Escherichia coli O157:H7

E.coli

Investigadores de la Universidad Purdue (EEUU) han tenido una idea luminosa para detectar la bacteria Escherichia coli O157:H7, causante de graves infecciones gastrointestinales. Han desarrollado un virus bacteriófago, especifico para esta bacteria, que produce una proteina que emite luz cuando la infecta. El método permite detectar la bacteria de manera simple, rápida y sensible. 

 

AENOR publica nuevas normas sobre productos para el tratamiento del agua de consumo humano

agua

La Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) ha aprobado nuevas normas UNE sobre productos para el tratamiento del agua de consumo humano y de piscinas: Peróxido de hidrógeno, peroxomonosulfato de potasio,  clorito de sodio, ácido clorhídrico y cloro.

Se completa la normativa sobre los criterios sanitarios en las aguas de consumo humano

El pasado 30 de julio se publicó el Real Decreto 314/2016 por el que se transpone a la legislación española la Directiva europea 2013/51/Euratom, que establece los requisitos para la protección sanitaria de la población con respecto a las sustancias radioactivas presentes en las aguas destinadas al consumo humano, tanto el agua suministrada por el grifo como el agua embotellada.

Virus bacteriófagos, diminutos aliados en la producción de alimentos

El uso de virus bacteriófagos, capaces de matar bacterias específicas, despierta un interés creciente en la industria alimentaria por su potencial para reducir la contaminación en los alimentos o de actuar como conservantes para extender su vida útil. La Food Standards Agency (FSA) británica ha analizado dónde y cómo pueden potencialmente utililizarse estos diminutos aliados en la producción de alimentos.