El Salón Internacional del Ciclo Integral del Agua, IWATER 2016, será un punto de encuentro entre todos los sectores relacionados con el tratamiento, distribución, uso y gestión del agua, un bien absolutamente necesario y cada vez más escaso en el planeta. Se celebrará en Barcelona, del 15 al 17 de noviembre de 2016.
Cada vez más consumidores compran verduras y frutas peladas, cortadas, lavadas y envasadas. La expansión de este sector de la industria alimentaria afronta dos retos importantes: la gestión eficiente de su elevado consumo de agua de lavado y el uso de métodos de higienización efectivos pero de bajo riesgo. El CNTA ha desarrollado, durante tres años, alternativas para estas cuestiones dentro del proyecto europeo RESFOOD.
El Comité de Biocidas de la Agencia Europea para Sustancias Químicas (ECHA) ha adoptado nuevos dictámenes a favor y en contra de la aprobación de sustancias activas biocidas. Tres dictámens positivos fueron para la Diclofluanida en TP21, Dióxido de silicio/Tierra de diatomeas en TP18 y Dióxido de silicio pirógeno sintético amorfo (nano) en TP18. La nota negativa fué para el PHMB (1600; 1.8) enTP5, que será candidata a la sustitución.
Las cartas de los restaurantes, si no se limpian y desinfectan de forma regular, pueden representar una fuente de contaminación cruzada entre las manos de los clientes que las leen y los alimentos que se consumen en los locales, actuando como posibles vectores de ciertas enfermedades gastrointestinales. Es la conclusión de un estudio realizado en el Basque Culinary Center(BCC) de Donostia.
El lavado de manos, la limpieza y la desinfección son factores críticos y necesarios para minimizar la transmisión de microbios en entornos médicos. Sin embargo, pueden complementarse muy eficientemente con el uso de superficies de contacto hechas con aleaciones de cobre, un metal con actividad antimicrobiana efectiva y continuada.
AQUA España ha finalizado y presentará en noviembre su nueva "Guía Técnica para la comercialización y uso de sustancias y mezclas para el tratamiento del agua de consumo". Asimismo, AENOR ha aprobado tres nuevas normas sobre productos químicos utilizados en el tratamiento de agua destinada al consumo humano: Dióxido de cloro generado in situ, Sulfato de aluminio y Permanganato de potasio.
AQUA España ha anunciado recientemente en su página web, que la nueva versión de la Norma UNE 100030:2005 IN Guía para la prevención y control de la proliferación y diseminación de legionela en instalaciones se halla ya en proceso de consulta pública. La fase final de aprobación del nuevo texto coincide con una serie de brotes de legionelosis detectados en diversos puntos de la geografia española.
La unión hace la fuerza. Nunca mejor dicho que en el caso de los biofilms, las complejas comunidades de bacterias adheridas a superficies sólidas que les confieren una capacidad extraordinaria de sobrevivir a tratamientos con antibióticos o desinfectantes. Evitar su formación en entornos alimentarios u hospitalarios podria ser más fácil con un nuevo descubrimiento de científicos del CSIC.
Investigadores de la Universidad Purdue (EEUU) han tenido una idea luminosa para detectar la bacteria Escherichia coli O157:H7, causante de graves infecciones gastrointestinales. Han desarrollado un virus bacteriófago, especifico para esta bacteria, que produce una proteina que emite luz cuando la infecta. El método permite detectar la bacteria de manera simple, rápida y sensible.
La Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) ha aprobado nuevas normas UNE sobre productos para el tratamiento del agua de consumo humano y de piscinas: Peróxido de hidrógeno, peroxomonosulfato de potasio, clorito de sodio, ácido clorhídrico y cloro.
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