Hoy 6 de julio se celebra el Día Mundial de las Zoonosis, una jornada para recordar que la salud de los animales, de las personas y del medio ambiente son interdependientes, y que las enfermedades infecciosas que se transmiten entre los animales vertebrados y las personas deben abordarse de manera global, interdisciplinar e integrada.
Día Mundial de las Zoonosis
El 6 de julio se celebra el Día Mundial de la Zoonosis, una jornada para recordar que la prevención de enfermedades en los animales no solo protege su salud sino también la de las personas.
Las zoonosis son el conjunto de enfermedades infecciosas causadas por virus, bacterias, parásitos, hongos o priones, que se transmiten, en condiciones naturales, entre los animales vertebrados y las personas.
Una de las principales vías de transmisión es por contacto directo entre humanos y animales, por ejemplo la rabia, la influenza aviar, la sarna o la tiña,
Otra vía de transmisión de gran relevancia son los vectores, organismos que transportan y transmiten los patógenos desde un animal o persona infectada a otra, principalmente los artrópodos, como mosquitos, garrapatas, flebotomos, moscas, pulgas y piojos, que pueden transmitir enfermedades como el dengue, la malaria, la enfermedad de Lyme, la fiebre botonosa, la fiebre del Nilo Occidental, la leishmaniasis o la fiebre de Crimea-Congo.
Asimismo, los alimentos y el agua previamente contaminados por un animal o sus heces son otra de las vías de transmisión de zoonosis más importantes. Entre ellas, encontramos la salmonelosis, la campilobacteriosis, la listeriosis o la triquinosis.
El concepto One Health
Más de la mitad de las enfermedades humanas transmisibles son zoonóticas o lo fueron en su origen, y hasta el 70% de los patógenos emergentes, como los virus del Ébola, de la viruela del mono, el VIH o el SARS-CoV-2, son de origen animal.
La relación entre las personas, los animales y el medioambiente que los rodea es dinámica y en las últimas décadas especialmente cambiante, debido a factores como la globalización, la gran movilidad humana, el cambio climático, la ganadería intensiva o las nuevas rutas migratorias animales.
De aqui surge el concepto sanitario One Health, que define y propone un abordaje conjunto y global entre estos tres ámbitos interrelacionados, con el aporte, intervención y colaboración de equipos profesionales de los sectores de la salud humana, animal y ambiental.
Louis Pasteur, las vacunas y la pasteurización
La Organización Mundial de la Salud (OMS) designó al 6 de Julio como el Día Mundial de las Zoonosis, en conmemoración de un importante acontecimiento científico sucedido ese mismo día en el año 1885.
En esa fecha, Louis Pasteur aplicó en Francia la primera vacuna antirrábica a un niño de 9 años, que había sido mordido por un perro enfermo de rabia, y que, gracias a la vacunación, pudo sobrevivir a esta zoonosis.
Pasteur es una de las personalidades que más han contribuido a la lucha contra las zoonosis, con sus aportaciones al desarrollo de la microbiología, al estudio de las formas de vida microscópicas causantes de las enfermedades y en el campo de las vacunas.
Y, por supuesto, con el descubrimiento del proceso de pasteurización, ampliamente utilizado en la industria alimentaria hasta el día de hoy, para eliminar los microorganismos patógenos en los alimentos, que son un problema para la seguridad alimentaria, y los microorganismos que causan la alteración de los alimentos, que acortan su vida útil.
¡Feliz Día Mundial de las Zoonosis!
