Hoy repasamos recomendaciones prácticas dirigidas a las personas o entidades responsables de casales y campamentos de verano en los que se gestionan o sirven alimentos, con el objetivo de garantizar que la experiencia veraniega de los más pequeños sea también segura desde el punto de vista alimentario.
La detección temprana de las chinches de la cama en establecimientos turísticos es clave para evitar infestaciones severas, que suponen significativas pérdidas económicas o de reputación del negocio.La eficacia del control de incidios de chinches en las instalaciones turísticas depende, en gran medida, de que el personal este formado para llevarlo a cabo.
Terrazas, piscinas y otros espacios públicos al aire libre pueden atraer a las avispas, convirtiendo estos oasis de ocio en zonas de potencial conflicto con estos insectos. Vamos a ver qué atrae a las avispas y algunas medidas para prevenir y controlar su presencia en establecimientos y recintos públicos.
La Agència de Salut Pública de Catalunya ha publicado el Plan de actuaciones para la vigilancia y el control de las arbovirosis transmitidas por mosquitos en Catalunya: el Zika, el dengue y el chikungunya. Recordemos que la medida más efectiva para el control de mosquitos, tanto en espacios públicos como privados, es evitar la cria de las larvas acuáticas de estos insectos.
En el marco del Plan Estratégico de Salud y Medioambiente (PESMA), el Ministerio de Sanidad ha publicado la nueva "Guía Técnico-Sanitaria de Calidad de Ambientes Interiores", cuyo objetivo es proporcionar información técnico-sanitaria actualizada para ayudar a reducir o evitar efectos adversos para la salud atribuibles a la baja calidad ambiental interior.
Abrir una bolsa de ensalada cortada, volcarla directamente en el bol y servirla. Este gesto, repetido miles de veces al día en restaurantes, hoteles, comedores escolares y hospitales, encierra una de las mayores responsabilidades del sector foodservice: garantizar la seguridad alimentaria de un producto listo para el consumo, altamente sensible a la contaminación microbiológica.
La Agència de Residus de Catalunya ha publicado una nueva convocatoria de ayudas para la retirada de residuos de materiales de aislamiento y de la construcción que contengan amianto y esten ubicados en el ámbito territorial de Catalunya. El plazo para presentar solicitudes es del 18 de junio de 2026 hasta el 2 de julio de 2026.
Un reciente informe de la Comisión Europea sobre los controles oficiales de la Cultura de Seguridad Alimentaria muestra una implantación desigual en el territorio de la Unión Europea, y analiza los avances realizados, los retos pendientes y las dificultades para controlar este principio básico de higiene alimentaria.
El proyecto PNE 100030 Prevención y control de la proliferación y diseminación de Legionella en instalaciones" se encuentra hasta el próximo 30 de junio de 2026 en trámite de información pública. La futura norma UNE 100030:2026 sustituirá a la versión anterior, de 2023, y complementará al RD 487/2022 sobre prevención y control de la legionelosis.
La Asociación de Consultores y Formadores de España en Calidad y Seguridad Alimentaria (ACOFESAL) organiza el "VIII Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria", punto de encuentro científico y tecnológico del sector. Se celebrará en Madrid, del 17 al 19 de junio 2026.
