El Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha revisado  la información disponible sobre alérgenos alimentarios que no son de declaración obligatoria pero que pueden tener relevancia en España. El objetivo de esta revisión es poder sustentar su inclusión en la lista de alérgenos de declaración obligatoria en la UE, en el caso de que esta lista sea revisada.

Hoy te proponemos un quiz técnico para evaluar tu conocimiento práctico sobre las estaciones de cebado o portacebos para rodenticidas en el control de ratas. Si te apetece hacer este ejercicio sobre el uso, el etiquetado, el mantenimiento y la eliminación de estos productos de uso tan común, al final del cuestionario encontrarás las respuestas razonadas.

Un equipo del Instituto de Microelectrónica de Barcelona (IMB-CNM) del CSIC presentó en febrero un dispositivo para monitorizar automáticamente la concentración de radón en interiores y transmitir los datos a distancia. Capaz de realizar mediciones rápidas, fiables y de alta precisión, el sistema facilita la monitorización continua y en remoto del radón en edificios y entornos laborales.

La Agencia Francesa de Seguridad y Salud Alimentaria, Ambiental y Laboral (ANSES) ha identificado nuevas medidas para fortalecer la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos relacionadas con los quesos con leche cruda. El informe de ANSES se centra en las bacterias y los quesos identificados como de mayor riesgo en un estudio previo.