El 13 de noviembre de 2008 se celebra en Monells (Girona) una jornada centrada en la listeria. Se trata de un evento organizado por la empresa Itram Higiene, el Irta y el Centa. La empresa Higiene Ambiental Consulting, promotora de este portal, también colabora en dicha organización.
La Listeria Monocytogenes es el bacilo que puede estar presente en alimentos como la leche cruda, el queso, la carne mal cocinada o las verduras crudas y que provoca listeriosis, una infección que afecta casi siempre a animales pero que en ocasiones también puede hacerlo con humanos. Habitualmente no es grave (excepto en bebés) pero si no se vigila puede terminar en una meningitis y llegar a causar la muerte de la persona afectada.
Este es el programa de la jornada:
- Técnicas de detección y control
- Prevención de la presencia, diseminación y crecimiento
- Higienización
- La solución Microban
- Clausura y visita a las instalaciones del Centa
El precio de la inscripción es de 100 euros, que incluyen el almuerzo y la documentación. Descargar folleto de la jornada (en pdf, en catalán).
