Higiene Ambiental: Número 279 / Mayo 2019




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	Rodenticidas: ¿dónde encajan las formulaciones con 25ppm? Con la reclasificación de los rodenticidas anticoagulantes como tóxicos para la reproducción en concentraciones iguales o mayores de 30ppm, una creciente variedad de productos de menor concentración están incorporándose al mercado. A pesar de las controversias que genera este tema en el ámbito profesional, las compañias que los producen han encontrado espacios y argumentos para lanzar nuevas formulaciones que no requieran el pictograma GHS08 en su etiqueta. Ver más		Control de Legionella con ionización cobre-plata La aplicación de iones de cobre y plata en los sistemas de agua sanitaria para controlar la proliferación de la bacteria Legionella parece ser una opción eficiente, que además permite reducir la temperatura del agua caliente sanitaria y ahorrar así energía. Un estudio realizado en Reino Unido demostró un control efectivo (100%) de la bacteria con una temperatura promedio del agua caliente de 42ºC, en el período 2011-2017. Ver más

	Detección de fenoles en el agua mediante sensores colorimétricos Los fenoles presentes en el agua son toxinas dañinas, que alcanzan los recursos hídricos principalmente a través del uso y degradación de pesticidas y fungicidas. Tradicionalmente, su detección se basa en técnicas caras, complejas y con procesos largos. Un nuevo sensor permite detectar y cuantificar los fenoles en el agua de forma ágil, simple y económica, mediante indicadores de color y la app “ColorMeter”. Ver más		Transporte de alimentos a granel a temperatura no regulada Determinados productos alimentarios procedentes de la producción primaria, como cereales enteros, frutos secos con cáscara o semillas de oleaginosas, no necesariamente requieren para su transporte un contenedor exclusivo para alimentos. La Agència Catalana de Seguretat Alimentària ha publicado un documento de buenas prácticas para ayudar al operador a identificar los posibles peligros de seguridad alimentaria en estos casos y propone acciones para evitarlos. Ver más

	Encuentro internacional sobre arbovirus y sus vectores La emergencia y creciente distribución geográfica de las arbovirosis en la UE es una área de investigación de gran importancia. La introducción de virus como el dengue, el chikungunya o el zika en áreas con presencia de potenciales vectores, como por ejemplo ciertas especies de mosquitos, eleva el riesgo de establecimiento y transmisión autóctona de estas enfermedades. IMAV 2019 será un encuentro para el debate sobre arbovirus y sus vectores. Ver más		Disruptores endocrinos entre los biocidas El concepto de disruptor endocrino ha entrado con fuerza en la legislación europea durante los últimos años y se está consolidando su reconocimiento como un nuevo tipo de peligro para la salud y el entorno, como lo son los agentes carcinógenos, mutágenos, los tóxicos para la reproduccción o las sustancias persistentes, bioacumulables y tóxicas. Los biocidas no escapan a ser evaluados como sospechosos y, en algunos casos, conocidos disruptores endocrinos. Ver más

	Nuevo DOBOL® GEL PRO +, una formulación optimizada para el control de cucarachas Sanitrade presenta una exclusiva y revolucionaria formulación optimizada para el control de cucarachas, con una acción rápida y fiable: DOBOL® GEL PRO + . Este gel, elaborado con atrayentes innovadores, permite una aplicación controlada en cualquier tipo de superficie. Con una fórmula muy estable, el producto no se mancha y no se seca, a la vez que se obtienen grandes resultados con una baja cantidad de gel por punto de cebo. Ver más		Control de cucarachas: conocimiento es poder El uso de cebos en gel se ha convertido en el principal método para controlar las cucarachas en entornos urbanos, por su precisión y mayor seguridad. Sin embargo, sacar el máximo partido a esta herramienta es casi un arte, que conjuga un conocimiento profundo de la biologia y el comportamiento de estos insectos con la correcta elección y aplicación de cebos de alta atracción y apetencia. Asi lo explicó el entomólogo Steve Broadbent en PestEx 2019. Ver más

	Guantes de uso alimentario: monográfico de la ACSA La Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) ha publicado un monográfico sobre el uso de guantes en la manipulación de alimentos. En él se describen las opciones disponibles, cuáles son las más apropiadas según el uso que se les va a dar y aspectos a tener en cuenta para evitar la contaminación cruzada al manipular alimentos con guantes. Ver más		Las ventajas de higienizar con poca agua Puede parecer que la abundancia de agua y espuma sean sinónimos de mayor efectividad en los procesos de limpieza o higienización. Pero, lo cierto en la industria alimentaria es que cuanto menor sea la cantidad de agua requerida para limpiar efectivamente, y más controlada esté su aplicación mayores ventajas nos aportará, tanto a nivel de seguridad alimentaria como de coste económico, impacto ambiental y seguridad de los trabajadores. Ver más