La Sociedad Española de Microbiología celebrará la 17 edición del Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos del 19 al 22 de septiembre 2010 en la Universidad de Valladolid, donde se trataran aspectos fundamentales y de plena actualidad dentro de la Microbiología alimentaria tales como: temas de calidad y seguridad alimentaria, estrategias de conservación de los alimentos y técnicas microbiológicas moleculares.
Difusión e intercambio de conocimiento en Valladolid
El Palacio de Congresos Conde Ansúrez de la Universidad de Valladolid, será la sede de la edición de este año del Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, que reunirá a autoridades científicas de reconocido prestigio nacional e internacional en el campo de la Microbiología Alimentaria.
Está abierto el plazo de presentación de comunicaciones, que tiene como fecha límite el 31 de mayo de 2010.
PROGRAMA CIENTÍFICO DEL CONGRESO
Conferencia inaugural:
"The role of Food Microbiology in Food Safety and Quality"
Prof. Dr. Peter Raspor, Universidad de Ljubiana, Eslovenia
Mesas redondas:
- Estrategias emergentes de conservación de los alimentos
- Avances en técnicas moleculares en microbiología de los alimentos
- La microbiología de los alimentos más allá de los patógenos alimentarios
- Temas emergentes en seguridad alimentaria
Symposium Empresa:
"Ciencia y Empresa"
Conferencia de clausura:
"Integrated monitoring and control of foodborne viruses in food supply chains"
Dr. Wim van der Poel, Universidad de Wageningen, Holanda
Inscripciones, envío de comunicaciones e información más detallada en la web del Evento
