La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha publicado un nuevo documento con informes de su Comité Científico en el que se abordan, entre otros temas, la seguridad de ciertos desinfectantes en determinados procesos de la cadena alimentaria y la clasificación de establecimientos en base al riesgo en el marco del PNCOCA.

El mercado global de rodenticidas anticoagulantes se espera que alcance un valor de 849,2 millones de dólares en el 2028, con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) del 3,3% entre 2021 y 2028. A pesar de las restricciones de uso de estos biocidas en la UE, la demanda de rodenticidas anticoagulantes se mantendrá a nivel global, según un estudio de mercado de la consultora Grand View Research (India/USA).

Con la cultura de la seguridad alimentaria ya formalizada como principio general de higiene en regulaciones y estándares, ha llegado el momento para las empresas que producen, manipulan o sirven alimentos de comprender su propia cultura y estar preparadas para mejorarla. Dentro de su serie de acciones formativas en seguridad alimentaria, 3M organiza el próximo 20 de enero un webinar gratuito sobre este tema.

Si te interesa la problemática del control de vectores en el actual escenario de cambio climático te recomendamos el monográfico del nuevo número de la  Revista Salud Ambiental, publicación de la Sociedad Española de Sanidad Ambiental (SESA). Bajo el título "Los vectores y la salud pública en el actual escenario del cambio climático: una aproximación al control vectorial", se recogen diversas experiencias, que contemplan conceptos tan importantes para el futuro del control vectorial como son: el enfoque One Health y la sostenibilidad.

La Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) ha publicado una actualización de las medidas de higiene para la contención de la transmisión de la Covid-19 en el sector de la restauración. Las medidas se refieren a la higiene del personal, a las condiciones de higiene en la cocina, a la organización del servicio y a los protocolos de limpieza y desinfección.

Las cotorras son una de las aves plaga más habitual en las ciudades españolas. La observación de los cambios en la estrategia alimentaria de estas aves invasoras es importante para conocer su grado de adaptación a nuevos entornos y también para vigilar y controlar los posibles daños que pueden causar. Un estudio realizado en Barcelona muestra que la cotorra argentina (Myiopsitta monachus) ha aumentado significativamente su consumo de comida en el suelo, lo aumenta el riesgo de que, en estados avanzados de invasión, pueda causar daños a la agricultura.