Los efectos del cambio climático, con condiciones climáticas extremas y un calentamiento general de la atmósfera, no sólo afecta al aire exterior sino también a la calidad del aire en el interior de los edificios, un factor que, cada vez más, se reconoce como un problema que afecta a la salud y la productividad de sus habitantes.
La Agència de Salut Pública de Catalunya ha editado la Guia de prácticas correctas de higiene especifica para la cocina al vacío, que ofrece unos criterios asequibles y unificados, aplicables en la cocción de alimentos en condición de vacio a baja temperatura . El documento pretende ser una ayuda para garantizar la producción de alimentos seguros e inocuos y permite cumplir con la legislación de seguridad alimentaria de forma eficaz.
La exposición a endotoxinas, componentes tóxicos de la pared celular de las bacterias gramnegativas presentes en el ambiente, puede originar problemas de salud, principalmente respiratorios y alérgicos. Un estudio a nivel europeo sobre los niveles de endotoxinas en ambientes domésticos, muestra que el polvo de colchones en el sur de Europa tiende a contener mayor cantidad de endotoxinas que en paises del norte.
Un tratamiento con vapor de peróxido de hidrogeno aplicado a superficies y habitaciones en hospitales, después de la limpieza y desinfección rutinaria, reduciría hasta un 64% el número de pacientes contaminados con las bacterias más comunes que presentan resistencia a los tratamientos con antibióticos. Esta práctica mejoraria el control de infecciones hospitalarias, un importante factor de mortalidad, morbilidad y gasto sanitario.
El III Congreso Nacional de Limpieza e Higiene Profesional tendrá lugar el próximo mes de mayo en Valencia. Este evento, promovido por las principales asociaciones del sector, abordará los temas más actuales en limpieza e higiene profesional, como son la limpieza hospitalaria, la externalización de servicios o la limpieza en el sector HORECA.
El barco es un espacio cerrado y reducido en el que los pasajeros comparten unas mismas fuentes de alimentación y de agua, tanto para beber como de baño. Si no se aplican medidas correctas de higiene, aumentan las probabilidades de transmisión de enfermedades infecciosas, como gastroenteritis y legionelosis. Un proyecto europeo tiene por objetivo establecer normas sanitarias en los buques de pasaje que navegan en aguas europeas.
La presencia de cucarachas en edificios habitados tiene consecuencias negativas para la salud humana. Determinadas proteinas (alérgenos) que se hallan en los excrementos, saliva y cuerpo de estos insectos pueden causar reacciones alérgicas o desencadenar síntomas de asma, especialmente en niños. También son excelentes transportadores de una gran variedad de microbios patógenos, como E.coli y Salmonela.
AENOR ha publicado la norma experimental UNE-CEN/TS 15082:2012 EX, aplicable en protectores de la madera, para determinar la eficacia preventiva frente a los hongos cromógenos y mohos en madera verde recién aserrada.
El correcto mantenimiento de los acumuladores de ACS es un aspecto fundamental en la prevención y control de la legionela. ambientcare, aporta una alternativa innovadora: la aplicación de una resina polimérica, que evita la oxidación y degradación del acumulador, facilita su limpieza y previene la presencia bacteriana.
La resistencia a los antimicrobianos en patógenos como E.coli, K. pneumoniae y P. aeruginosa aumenta en la UE, mientras que en los patógenos S. pneumoniae, S. aureus, E. faecium y E. faecalis parece estabilizarse e incluso disminuir en algunos países europeos. El dato más alarmante es el creciente porcentaje de resistencia combinada en algunas bacterias, mientras que, en general, el porcentaje de resistencia es más alto en el sur que en el norte de Europa
