Las tecnologias digitales para el control de plagas, que se iniciaron en el control de roedores, se están moviendo también hacia el ámbito de las plagas en productos alimentarios almacenados, donde son una herramienta de futuro dentro del Control Integrado de Plagas. Sistemas electrónicos de detección, notificación y recolección de datos, permitiran mejorar los programas de seguridad alimentaria y a la vez optimizar las intervenciones de las empresas de control de plagas.

Los riesgos para la salud por la ingesta de sustancias PFAS en alimentos han sido reevaluados por la EFSA, que ha abierto un período de consulta pública para comentar su nueva opinión científica sobre este tema. La propuesta establece un límite de "Ingesta semanal tolerable" para un grupo único de PFAS, en lugar de límites individuales, y considera los efectos negativos de estas sustancias sobre el sistema inmunitario como los más críticos.

"Herramientas para la búsqueda de legislación alimentaria" es el título de la formación que organiza la Associació de Veterinaris i Higienistes de Catalunya (AVHIC), el próximo mes de marzo en Barcelona. Mantenerse informado y comprender la compleja y cambiante legislación alimentaria es una difícil pero necesaria tarea de los operadores alimentarios. En la sesión se darán a conocer herramientas para la búsqueda y aplicación de esta legislación.

La Agència Catalana de Seguretat Alimentaria (ACSA) organiza la jornada "La formación de los manipuladores en la restauración: Perspectivas de futuro". En el evento se debatirá sobre el modelo de formación para las personas que manipulan alimentos en el ámbito de la restauración, y se presentaran nuevos materiales de formación para este colectivo.