Micotoxinas T-2 y HT-2 en alimentos y piensos
Enviado por editora el Lun, 01/02/2012 - 13:15La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un informe sobre la repercusión para la salud humana y animal de la presencia de las micotoxinas T-2 y HT-2 en alimentos y piensos. Estos contaminantes, presentes especialmente en granos y alimentos a base de cereales, estan producidos por varias especies de hongos filamentosos Fusarium.