Nueva app de EFSA para gestionar la calidad del agua de procesado de frutas y verduras
Enviado por editora el Lun, 02/03/2025 - 01:07El agua utilizada en las operaciones de lavado y procesado postcosecha de frutas, verduras y hierbas acumula materia orgánica y microorganismos. La EFSA ha desarrollado recomendaciones y una app online para gestionar este uso industrial del agua, teniendo en cuenta la seguridad alimentaria y la reducción prevista de la disponibilidad de agua debida al cambio climático.