Productos y equipos | Page 48 | Higiene Ambiental

Seguridad alimentaria: jornada sobre el riesgo microbiológico en el comercio minorista y la restauración

Enviado por editora el Lun, 11/21/2022 - 01:08

"Seguridad alimentaria y Administración local: el riesgo microbiológico en el comercio minorista y la restauración" es el título de una jornada organizada por la Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) y la Diputació de Barcelona (DIBA) en la que se reflexionará sobre los riesgos microbiológicos y las medidas de prevención a aplicar en los productos listos para el consumo y los platos preparados que se ofrecen en establecimientos de venta y de servicio directo al público.

Legionella: Informe 2017-2021 de prevalencia en la Comunidad Valenciana y novedades del RD 487/2022

Enviado por editora el Vie, 11/18/2022 - 01:02

La Asociación Valenciana de Empresas de Calidad Ambiental en Interiores y Legionella (AVEMCAI) organiza un webinar en el que se presentará el "Informe de prevalencia de Legionella en la Comunidad Valenciana 2017-2021" y se informará sobre las principales novedades del RD 487/2022, por el que se establecen los requisitos sanitarios para la prevención y el control de la legionelosis.

Listeria monocytogenes, comparativa de efectividad de productos para eliminar sus biofilms

Enviado por editora el Jue, 11/17/2022 - 10:30

La presencia de Listeria monocytogenes en la industria alimentaria se ha relacionado con su capacidad para resistir y persistir en condiciones ambientales adversas mediante la formación de biofilms, que la protegen entre otros factores frente a los tratamientos de limpieza y desinfección. Un estudio realizado en la UAB compara la efectividad de once tratamientos distintos utilizados para eliminar biofilms de Listeria monocytogenes, en distintas condiciones ambientales.

Tratamiento de la madera, en busca de alternativas más ecológicas para el control de hongos

Enviado por editora el Mié, 11/16/2022 - 01:07

El tratamiento de la madera y productos derivados es necesario para protegerla frente a organismos que la degradan, como los hongos. Las crecientes restricciones normativas a los productos biocidasTP8, utilizados habitualmente para este fin, está impulsando la investigación y el desarrollo de nuevos conservantes de la madera con menor impacto en el medio ambiente.

Termita o hormiga ¿sabes diferenciarlas?

Enviado por editora el Lun, 11/14/2022 - 01:45

Las termitas y las hormigas presentan ciertas similitudes que pueden llevar a confundirlas, especialmente en el caso de los individuos alados, o a pensar que están emparentadas. Pero, en realidad, las termitas son un antiguo grupo de insectos más estrechamente relacionados con las cucarachas que con las hormigas. ¿Cómo diferenciarlas?

Plan de trazabilidad en establecimientos alimentarios

Enviado por editora el Vie, 11/11/2022 - 02:50

La trazabilidad es la capacidad de localizar y hacer el seguimiento de un producto alimentario a lo largo de todo su proceso de producción y comercialización. Además de proteger la seguridad alimentaria, al permitir localizar rápidamente un producto inseguro, establecer un plan de trazabilidad en la empresa reduce el impacto económico en caso de alerta alimentaria, ya que permite retirar de forma selectiva sólo los productos afectados.

¿Porqué usar el nombre científico en latín para referirnos a una especie plaga?

Enviado por editora el Jue, 11/10/2022 - 01:01

Son muchas las especies de animales que pueden llegar a convertirse en una plaga. Y cada una de ellas puede llegar a tener diversos nombres comunes, incluso en el mismo idioma. De modo que, por dificiles que puedan parecer los nombres científicos de las especies en latín, son de gran utilidad en el control de plagas y vectores ya que denominan exactamente cada especie y son reconocidos a nivel mundial.

Listeria monocytogenes y la indicación de la fecha de caducidad de determinados productos preenvasados en el comercio minorista

Enviado por editora el Mié, 11/09/2022 - 01:04

Listeria monocytogenes encuentra en los embutidos cocidos y otros alimentos preenvasados unas condiciones propicias para su crecimiento, por lo que este tipo de productos requieren la indicación de una fecha de caducidad, que indique su vida útil segura. La ACSA ha publicado los criterios a tener en cuenta en el momento de establecer la fecha de caducidad en embutidos cocidos y otros productos que puedan favorecer el crecimiento de Listeria.

Barcelona Biofilm Summit 2022, congreso virtual sobre biofilms en la industria alimentaria

Enviado por editora el Mar, 11/08/2022 - 01:01

Barcelona Biofilm Summit 2022 es un congreso especializado en el problema de la presencia de biofilms en plantas de producción de alimentos y bebidas, las estrategias de control de este peligro de seguridad alimentaria y las medidas de mitigación de riesgos. Barcelona Biofilm Summit (BBS) 2022 tendrá lugar el próximo 10 de noviembre en formato online, con acceso gratuito.

Calidad del Ambiente Interior en el trabajo. Nueva guía del INSST

Enviado por editora el Lun, 11/07/2022 - 02:54

La Calidad del Ambiente Interior en los lugares de trabajo tiene un relevante impacto sobre la salud, el confort y la productividad. El Instituto Nacional de seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) ha publicado un completo documento divulgativo sobre la CAI en entornos laborales no industriales, en el que se describen las fuentes de contaminación y los factores de riesgo más comunes, los principales problemas de salud relacionados con la calidad del aire interior y la ventilación como el sistema más común para controlarla.