La formación continua es esencial para forjar una cultura de la seguridad alimentaria robusta y comprometida en las empresas, asegurando buenas prácticas del personal y un compromiso organizacional con la inocuidad de los alimentos.
Frutas y verduras son los alimentos más susceptibles de contaminación por Cryptosporidium spp., uno de los protozoos parásitos más relevantes para la salud pública en la UE. La detección de Cryptosporidium en alimentos es compleja, ya que requiere métodos sensibles y específicos, como la reacción en cadena de la polimerasa (PCR).
El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) ha publicado el documento "Límites de Exposición Profesional para Agentes Químicos en España 2024". Los Limites de Exposición Profesional (LEP) se aplican en la Higiene Industrial para la evaluación y el control de los riesgos inherentes a la exposición, principalmente por inhalación, a agentes químicos en los puestos de trabajo.
¿Utilizas productos químicos en tu actividad laboral? ¿Quieres mejorar tu conocimiento sobre cómo hacerlo con seguridad? El webinar gratuito del INSST "Reglamentos REACH y CLP: Fichas de Datos de Seguridad (FDS) y Escenarios de Exposición (EE)" es para tí.
El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico ( APPCC ) se basa en identificar y establecer puntos de control dentro de los flujos del proceso de los operadores alimentarios, con el objetivo de prevenir peligros de seguridad alimentaria, eliminarlos o reducirlos a un nivel aceptable. El sistema APPCC diferencia entre puntos de control (PC) y puntos de control crítico (PCC). ¿Cuál es la diferencia?.
La industria hotelera es particularmente vulnerable a las infestaciones de chinches de la cama (Cimex lectularius) debido a la frecuente rotación de visitantes y equipaje. La formación es una herramienta estratégica para potenciar la identificación temprana de la plaga y un control rápido y efectivo, que permita evitar quejas, pérdidas económicas y una mala reputación.
Las toxinas bacterianas son la causa de un elevado porcentaje de brotes de intoxicación alimentaria en la UE. Identificar de forma precisa las cepas bacterianas productoras de toxinas ha sido el objetivo el proyecto europeo TOX-Detect, cuyos resultados servirán para prevenir brotes transmitidos por los alimentos y mejorar la seguridad alimentaria.
El agua turbia en una piscina no solo deteriora la experiencia de baño de los/as usuarios/as, sino que también puede comprometer la eficacia del tratamiento de desinfección. ¿Cuáles pueden ser las causas de la turbidez del agua? La asociación británica PWTAG nos lo explica en una nota técnica
¡Ya estamos en febrero! Antes de que llegue la época de mayor actividad en gestión de plagas, hostelería y mantenimiento de piscinas aprovecha ahora para dar impulso a tu formación continua en nuestra plataforma on-line, donde encontrarás una amplia selección de cursos de formación técnico sanitaria. ¡Todavía estás a tiempo de inscribirte!
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