Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria

III Congreso Internacional sobre Alimentación Animal: Seguridad Alimentaria e Innovación

Enviado por editora el Mié, 10/23/2013 - 12:11

congreso-alimentacion-animalLa tercera edición del Congreso sobre Alimentación Animal: Seguridad Alimentaria y Producción de Alimentos será un punto de encuentro para reflexionar sobre la situación actual y futura de la producción de alimentos para animales y los grandes retos que se plantean en materia de seguridad alimentaria. El evento se estructurará sobre dos bloques temáticos: El autocontrol en la alimentación animal y la seguridad alimentaria.

La gestión de la crisis alimentaria

Enviado por editora el Jue, 10/17/2013 - 12:17

alertas-alimentariasDurante 2012, la CE detectó un total de 8797 alertas alimentarias de distinta índole, relacionadas principalmente con la contaminación por microorganismos, seguido de presencia de pesticidas y metales pesados, ​​entre otros peligros. Nuria Barniol, tutora del Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria: Sistema APPCC de la Universitat de Vic i BTC Centro de Estudios Superiores aclara en este artículo algunos aspectos de la gestión de las crisis alimentarias.

Base de datos de limites de contaminantes y parámetros de interés sanitario de la AESAN

Enviado por editora el Lun, 10/14/2013 - 10:26

aesan-logoLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha elaborado una base de datos con información actualizada sobre los límites máximos de contaminantes y otros parámetros de interés sanitario, tal y como aparece en distintos documentos legales de ámbito nacional y de la Unión Europea. Esta herramienta tiene  tiene carácter informativo y no legal.

 

Nueva edición de cursos on-line: Aprovecha tu crédito de formación de 2013

Enviado por editora el Mar, 09/24/2013 - 22:02

formacionHigiene Ambiental Consulting presenta una nueva edición de cursos on-line, que podran realizarse a través de su plataforma de formación a distancia. Todos los cursos son 100% bonificables y válidos como formación continua establecida en el RD 830/2010.
Aprovecha tu crédito de formación de 2013!!

 

El cobre destruye norovirus altamente infecciosos

Enviado por editora el Vie, 09/20/2013 - 09:10

cobre-antimicrobianoLos norovirus, patógenos altamente infecciosos responsables de más de 260 millones de casos mundiales anuales de gastroenteritis aguda, se transmiten por ingestión de agua o alimentos contaminados y por contacto con personas o superficies contaminadas. Un estudio realizado en la Universidad de Southampton muestra que el cobre y sus aleaciones tienen la capacidad de destruir rápidamente a los norovirus.

Jornada sobre la manipulación higiénica de productos alimentarios

Enviado por editora el Vie, 09/13/2013 - 17:15

irtaLa Jornada sobre la manipulación higiénica de productos alimentarios tendrá lugar en la sede del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) en Monells (Girona). Se trataran aspectos de prevención y pautas para evitar los riesgos de contaminación microbiológica en las diferentes fases del procesado de alimentos.

 

Jornadas ACOFESAL: laboratorios de seguridad alimentaria según ISO 17025

Enviado por editora el Lun, 07/29/2013 - 12:36

acofesalLa Asociación de Consultores y formadores de España en Seguridad Alimentaria (ACOFESAL) organiza unas jornadas sobre la norma ISO 17025 para laboratorios de seguridad alimentaria, dada la importancia del conocimiento de dicha norma y su puesta en marcha en todo laboratorio de análisis. Las jornadas tendrán lugar en Madrid el próximo mes de octubre.


Proyecto de RD sobre la asistencia en controles oficiales de carne de aves y lagomorfos

Enviado por editora el Jue, 07/18/2013 - 02:43

control-aves-corralEl Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad ha publicado un PROYECTO de Real Decreto por el que se establecen las condiciones y requisitos para la autorización de la participación del personal de los mataderos en funciones específicas en relación con el control de la producción de carne de aves de corral y de lagomorfos.

 

La UE evalúa los controles oficiales relacionados con criterios de seguridad alimentaria e higiene de los procesos

Enviado por editora el Mié, 07/17/2013 - 06:07

ueLa Dirección General de Sanidad y Consumo de la Comisión Europea (DG SANCO) ha publicado un informe sobre la auditoria realizada en España del 26 de noviembre al 7 de diciembre de 2012, con el fin de evaluar los controles oficiales relacionados con los criterios de seguridad alimentaria y de higiene de los procesos (Reglamento (CE) nº 2073/2005).

 

Fuerte aumento en la notificación de alertas por residuos de pesticidas en alimentos y piensos en la UE

Enviado por editora el Vie, 07/05/2013 - 10:05

residuos-pesticidasPor tercer año consecutivo, en 2012 se detectó un fuerte aumento de notificaciones de residuos de pesticidas en alimentos y piensos en la UE en el Sistema de alerta rápida para alimentos y piensos (RASFF). El análisis de los datos muestra un claro efecto de los controles reforzados que se llevan a cabo en los puntos de entrada de hortalizas y frutas a la UE. De las 446 notificaciones realizadas, sólo 34 fueron por alimentos y piensos procedentes de dentro de la UE.