La Directiva (UE) 2024/1275, relativa a la eficiencia energética de los edificios (EPBD), supone un cambio relevante en el enfoque regulatorio europeo, al integrar de forma explícita la calidad ambiental interior (CAI) como un elemento esencial del rendimiento global de los edificios.
El inicio de la primavera marca el comienzo de la actividad reproductiva de las gaviotas, que en entornos urbanos pueden anidar en cubiertas, tejados y azoteas. Prevenir la anidación es clave para evitar futuras molestias y daños estructurales.
El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARPA) ha publicado una guía para impulsar la prevención del desperdicio alimentario en el sector panadero y pastelero. El documento ofrece herramientas prácticas y soporte a los obradores, panaderías y pastelerías para prevenir el desperdicio alimentario y cumplir la exigencia legal de disponer de un Plan de Prevención del Desperdicio Alimentario (PPDA), cuando corresponda.
La Comisión Europea ha publicado en su "Sistema de Información sobre Reglamentaciones Técnicas" (TRIS) el proyecto de nuevo real decreto que actualiza la legislación de biocidas en España y la armoniza con las disposiciones del Reglamento (UE) Nº 528/2012, relativo a la comercialización y el uso de los biocidas. El proyecto de nueva normativa de biocidas permanecerá hasta finales de abril 2026 en trámite de información pública.
La Comisión Europea ha aprobado la sustancia activa DBNPA para biocidas TP11, utilizados para la conservación de líquidos en sistemas de refrigeración con agua y necesarios para evitar la proliferación de Legionella y prevenir casos de legionelosis.
El control de la calidad del aceite de fritura constituye una buena práctica de higiene alimentaria, que debe integrarse en los sistemas de autocontrol basados en el APPCC. El uso repetido del aceite a altas temperaturas provoca una serie de transformaciones químicas que afectan tanto a la calidad del alimento como a su seguridad alimentaria.
La Asociación Nacional de Empresas de Sanidad Ambiental (ANECPLA), en colaboración con la Federación de Empresas de Calidad Ambiental en Interiores (FEDECAI), han publicado un documento de guía para la elaboración del Plan Sanitario de calidad ambiental en interiores (PSCAI). La guía aporta un marco técnico claro para identificar riesgos, controlar contaminantes y garantizar entornos interiores más saludables en todo tipo de edificios.
Hoy te proponemos un quiz técnico para evaluar tu conocimiento práctico sobre las estaciones de cebado o portacebos para rodenticidas en el control de ratas. Si te apetece hacer este ejercicio sobre el uso, el etiquetado, el mantenimiento y la eliminación de estos productos de uso tan común, al final del cuestionario encontrarás las respuestas razonadas.
La entrada en vigor el próximo mes de abril de las obligaciones del artículo 6 de la Ley 1/2025 de prevención del desperdicio alimentario implica, para muchas empresas, la inminente obligación de elaborar un Plan de prevención, aplicar la jerarquía de prioridades y llegar a acuerdos de donación de excedentes.
En el marco de Alimentaria & Hostelco, del 23 al 26 de marzo de 2026 en Barcelona, el espacio Restauración colectiva: meeting point y la celebración del VII Congreso de Restauración Colectiva volverán a situar la restauración colectiva en el centro del debate profesional. En este escenario, la ACSA presentará su guía de prácticas higiénicas para colectividades
