La tecnología basada en fluidos supercríticos, capaces de comportarse como líquidos o como gas según las condiciones de presión y temperatura, ha experimentado un notable desarrollo para la extracción de principios o sustancias de alto valor añadido, que se incorporan posteriormente a productos dotándolos de diversas características, por ejemplo, propiedades biocidas o antimicrobianas.
El Congreso Mundial EHEDG sobre Ingeniería y Diseño Higiénicos 2012, que contará la participación de más de 25 ponentes de destacadas empresas, organismos, universidades e instituciones europeas de la industria alimentaria y equipos, tratará aspectos claves de los materiales y el diseño para conseguir la inocuidad de los alimentos en la industria alimentaria.
Dentro de su plataforma de educación a distancia, Higiene Ambiental Consulting presenta una nueva edición de cursos de formación en DDD e Higiene Alimentaria. Destacamos el nuevo curso "Preparación, transporte y almacenamiento de productos para el control de plagas", de acuerdo con el módulo formativo MF0078_2 del Certificado de profesionalidad "Servicios para el control de plagas". Todos los cursos son 100% bonificables y válidos como formación continua establecida en el RD 830/2010.
El curso "Las aplicaciones del ozono en la industria alimentaria y ganadera", organizado por el Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari (CRESCA-UPC) en colaboración con el Instituto Técnico Español de Limpieza (ITEL), tratará las ventajas que aportan las distintas aplicaciones higiénicas del ozono en la producción ganadera y alimentaria. El evento tendrá lugar en Terrassa el próximo 2 de noviembre 2011.
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