Laboratorio de análisis

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Plan sanitario del agua: Guía de Sanidad para elaborar el PSA en zonas de abastecimiento mediante evaluación cuantitativa

Enviado por editora el Mar, 04/23/2024 - 01:02
plan sanitario del agua

El Plan Sanitario del Agua (PSA) es una metodología para la evaluación y gestión del riesgo hídrico, que abarca todas las etapas del sistema de abastecimiento, desde la cuenca de captación hasta su distribución al consumidor, para garantizar la calidad del agua de consumo. El Ministerio de Sanidad ha publicado una nueva guía para la elaboración de un PSA en una zona de abastecimiento, en este caso realizando una evaluación cuantitativa.

Modificaciones en el Reglamento 853/2004 sobre normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal

Enviado por editora el Lun, 04/22/2024 - 01:05
higiene alimentaria

Se han modificado los anexos II y III del Reglamento (CE) N° 853/2004, que establece normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal, en lo que se refiere a los requisitos específicos de higiene para determinadas carnes, productos de la pesca, productos lácteos y huevos.

Congreso Ibérico sobre CAI y Legionella

Enviado por editora el Vie, 04/19/2024 - 01:09
legionelosis

Ya están abiertas las inscripciones para el "Congreso Ibérico sobre Calidad del Aire Interior y Prevención y Control de Legionella que se celebrará en Madrid los próximos 18 y 19 de junio de 2024. Organizado por AQUA España y FEDECAI, el evento reunirá a los máximos expertos de España, Andorra y Portugal en estas áreas críticas para la salud pública.

La CE establece límites máximos de las micotoxinas T-2 y HT-2 en los alimentos

Enviado por editora el Jue, 04/18/2024 - 01:57
micotoxinas

Las micotoxinas T-2 y HT-2 son sustancias químicas producidas por hongos Fusarium spp. que pueden contaminar los cereales, principalmente la avena, y sus productos derivados. A fin de garantizar un elevado nivel de protección de la salud pública, la CE ha establecido límites máximos relativos a la presencia de las toxinas T-2 y HT-2 en los alimentos, teniendo en cuenta los datos de presencia más recientes.

Guía para censar lugares con amianto en los municipios y calendarizar su retirada

Enviado por editora el Mié, 04/17/2024 - 01:58
amianto

La Ley 7/2022 de residuos y suelos contaminados requiere a los ayuntamientos elaborar un censo de instalaciones y emplazamientos con amianto, incluyendo un calendario que planifique su retirada de modo que aquellos de carácter público con mayor riesgo deberán estar libres de amianto antes de 2028. ANEDES ha publicado una guia para facilitar y armonizar el censo y retirada de amianto.

La CE propone nuevos criterios microbiológicos para Listeria en alimentos listos para el consumo

Enviado por editora el Lun, 04/15/2024 - 01:04
listeriosis

Ante el aumento de los casos de listeriosis notificados en la UE y dada la alta mortalidad asociada registrada en el 2022, la CE ha publicado una propuesta de Reglamento para modificar los criterios microbiológicos aplicables a ciertos alimentos listos para el consumo, en relación con Listeria monocytogenes.

La CE reduce los límites máximos de la micotoxina desoxinivalenol en alimentos

Enviado por editora el Jue, 04/11/2024 - 01:09
micotoxinas

El desoxinivalenol (DON) es una micotoxina producida principalmente por hongos del género Fusarium, que afecta principalmente a los granos de cereales. En base a los datos recientes de presencia de DON en alimentos, la CE ha reducido determinados límites máximos existentes y ha establecido un límite máximo para los granos de avena sin transformar, con cáscara no comestible.

Control de Pseudomonas aeruginosa en sistemas de agua de hospitales

Enviado por editora el Mié, 04/10/2024 - 01:01
Pseudomonas aeruginosa

Pseudomonas aeruginosa es uno de los patógenos más comunes asociados con infecciones adquiridas en el hospital. La normativa actual sobre agua de consumo humano, el Real Decreto 3/2023, establece el control de Pseudomonas aeruginosa en los grifos de las unidades de cuidados aumentados de hospitales. La Sociedad Española de Sanidad Ambiental (SESA) y la SEMPSPGS proponen recursos de apoyo para llevar a cabo este control.

Listeria: Vida útil de alimentos listos para el consumo cortados y envasados en el comercio minorista

Enviado por editora el Mar, 04/09/2024 - 01:04
seguridad alimentaria

La comercialización de productos cárnicos o quesos listos para el consumo troceados o loncheados requiere de medidas de prevención frente a bacterias patógenas, especialmente Listeria monocytogenes. Además de unas adecuadas condiciones higiénicas durante el corte y envasado, establecer con precisión la vida útil de este tipo de productos es esencial para prevenir casos de listeriosis.