En la hostelería, la calidad del agua influye directamente no sólo en la seguridad y satisfacción del consumidor sino también en la vida útil y el rendimiento del equipamiento profesional. Una filtración adecuada del agua de red no sólo mejora el sabor y olor del agua, sino que protege maquinaria, evita averías y contribuye a la higiene en el establecimiento

El control de la calidad del agua en la industria alimentaria es un prerrequisito de higiene obligatorio. Dentro del plan de control del agua, es necesario fijar puntos de muestreo y puntos de cumplimiento en las instalaciones para asegurar la salubridad del agua que entre, o pueda entrar, en contacto con los alimentos. Laura Font, asesora senior en Altimir Grup, nos habla hoy de este tema.

Altimir Checkdot es una aplicación diseñada para simplificar y agilizar la gestión integral de los registros sanitarios de autocontrol en hostelería y colectividades. Altimir Checkdot te permite ahorrar tiempo, centralizar la documentación y garantizar el cumplimiento normativo con alertas inteligentes y procesos automatizados. Además, contribuye al ahorro y la sostenibilidad de tu empresa ya que te olvidas de los registros en papel.

Altimir Grup organiza una nueva edición de formación de niveles especiales, que se llevaran a cabo en noviembre-diciembre de 2025. Puedes cursar la formación para el tratamiento con productos muy tóxicos y CMRs, así como la formación para el tratamiento con productos que sean o generen gases. ¡El período de matriculación está abierto!