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BOLETIN 300 / ABRIL 2020 |
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COVID-19 y la seguridad alimentaria, la CE aclara dudas de operadores, minoristas y consumidores
La Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria (DGSANTE) de la Comisión Europea ha publicado un documento que recoge y responde algunas dudas de operadores del sector alimentario, minoristas y consumidores sobre COVID-19 y la seguridad alimentaria.Ver más
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Gaviotas en Barcelona, monitorización de un ave plaga con potencial zoonótico
La gaviota patiamarilla (Larus michahellis) abunda en la ciudad de Barcelona, donde está considerada como especie plaga y se la ha relacionado con la epidemiologia de determinadas zoonosis. El proyecto BCN-Gulls las estudia desde 2018 para conocer su impacto sobre la salud pública de los ciudadanos, y en el marco de este proyecto se acaba de publicar nueva información sobre la ecología de la alimentación de estas aves en la ciudad.Ver más
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Webinar: Prevención de la listeriosis en bares, restaurantes, tiendas de alimentación y comedores colectivos
Altimir Grup organiza el webinar Prevención de la listeriosis en bares, restaurantes, tiendas de alimentación y comedores colectivos, que tendrá lugar el próximo 22 de abril, de 10h a 13h.Ver más
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Retos y oportunidades para la industria de los insecticidas
Existe una actual tendencia a disponer de menos insecticidas para el control de plagas en la UE, principalmente debido a la implementación del Reglamento de Biocidas. Ante esta situación, la industria de los biocidas está invirtiendo en el desarrollo de nuevas formulaciones y tecnologias de aplicación para ingredientes activos ya existentes. Ver más
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La compleja gestión de datos de seguridad y calidad alimentaria en las empresas
Cumplir con la normativa y las auditorias de seguridad alimentaria obliga a las empresas del sector a mantener la vigilancia de abundantes parámetros microbiológicos. Esto implica toda una serie de muestreos y pruebas, que pueden generar una cantidad abrumadora de información. Sin embargo, la gestión estratégica y eficiente de estos datos aporta mucho a la seguridad alimentaria.Ver más
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Presencia de micotoxinas en cereales y granos en Europa durante 2019
La presencia de micotoxinas en cereales y granos destinados a la alimentación animal sigue siendo una amenaza para la seguridad alimentaria a nivel global. Durante 2019 se registró un riesgo alto de contaminación en Europa, con fuerte prevalencia del desoxinivalenol (DON), las fumonisinas (FUM) y la zearalenona (ZEA).Ver más
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Guia técnica para prevención de Legionella en instalaciones de alojamiento turístico declaradas como servicios esenciales
En la actual crisis sanitaria, algunos establecimientos turísticos han sido declarados servicios esenciales para alojar pacientes de Covid-19. El control de la Legionella en estas instalaciones cerradas al público, que puede haberse visto comprometido por la situación de urgencia y fuerza mayor, es fundamental para proteger la salud de los pacientes. Ver más
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Mascarillas respiratorias, ¿sabes cual es el uso de los diferentes tipos?
Las mascarillas son una de las principales protecciones frente al coronavirus para determinados sectores laborales, y a medida que avanza la pandemia, la recomendación de su uso generalizado en la población para frenar los contagios parece ir ganando peso. Pero atención, no todas las mascarillas son iguales ni todas sirven para todo. El Ministerio de Industria lo explica en una serie de guías técnicas. Ver más
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Detección de Legionella por PCR en contextos de alto riesgo
El método oficial de referencia para la detección de Legionella en muestras de agua es el cultivo de la bacteria, pero tarda dias en dar resultados. Un estudio de la ASPB muestra que en situaciones de brotes o casos de legionelosis, en las que la rapidez de reacción es crítica, el análisis de Legionella por PCR es una técnica complementaria aplicable con resultados fiables.Ver más
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