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BOLETIN 326 / JUNIO 2021 |
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Seguridad alimentaria, informe de AESAN sobre el tratamiento térmico de los alimentos y las temperaturas de conservación de las comidas preparadas
La seguridad alimentaria está estrechamente relacionada con las temperaturas de cocción y de conservación de los alimentos. El Comité Científico de la AESAN ha publicado un informe sobre las combinaciones de tiempo y temperatura necesarias para el cocinado seguro de los alimentos, asi como las temperaturas adecuadas para el mantenimiento en caliente y el recalentamiento de las comidas preparadas.Ver más
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Garrapatas en la UE, nuevos mapas de distribución
Las garrapatas son abundantes en toda Europa y se muestran especialmente activas desde la primavera hasta el otoño. En su distribución geográfica se aprecian cambios, probablemente relacionados con el clima, que indican su propagación hacia latitudes más septentrionales y áreas de mayor altitud. Dado que son vectores de diversas enfermedades, en esta época del año es importante tomar precauciones para evitar sus picaduras.Ver más
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Competencias profesionales: convocatoria de reconocimiento en La Rioja
Reconocimiento de competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral para el año 2021 en la Comunidad Autónoma de La Rioja. La convocatoria incluye la evaluación y acreditación de las competencias profesionales para la obtención de los certificados de profesionalidad para SEA028_2 Servicios para el control de plagas (aplicador) y SEA251_3 Gestión de servicios para el control de organismos nocivos (responsable técnico). El plazo de solicitud es hasta el 30 de diciembre de 2021.Ver más
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La ciguatera: biotoxinas marinas emergentes en la UE
La ciguatera es el tipo más común de intoxicación alimentaria por biotoxinas marinas en todo el mundo. Esta causada por el consumo de especies marinas que han acumulado trazas de ciguatoxinas, sustancias tóxicas producidas por microalgas del género Gambierdiscus y Fukuyoa. Desde 2008 se han reportado brotes autóctonos en Europa y para caracterizar este riesgo emergente, el proyecto EuroCigua lo ha estudiado durante casi cinco años.Ver más
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Legionelosis en la UE, nos faltan datos para conocer su incidencia real
La legionelosis es un problema de salud pública en la UE cuya carga, según los datos de vigilancia de la enfermedad, tiende a aumentar desde 2013. Sin embargo, la disparidad de casos declarados en los paises de la UE/EEE muy probablemente son un indicio de que se trata de una enfermedad infradiagnosticada y con una incidencia mayor de la que reflejan los casos notificados. Asi lo muestra el último informe epidemiológico anual del ECDC sobre vigilancia de la legionelosis en la UE/EEE. Ver más
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Legionelosis, cómo prevenirla en circuitos ACS de viviendas
La legionelosis asociada a instalaciones de agua caliente sanitaria de viviendas particulares no es habitual pero puede suceder. Aunque quedan fuera del ámbito de la normativa, estas instalaciones constituyen un ambiente propicio para la proliferación de la bacteria Legionella y es interesante conocer algunas recomendaciones orientadas a prevenir posibles infecciones. La Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB) nos lo explica. Ver más
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XIII Jornada de Seguridad Alimentaria y Administración
La gestión de la seguridad alimentaria conlleva un esfuerzo de coordinación entre un elevado número de administraciones, con gran disparidad de tamaño, organización y recursos. Uno de los instrumentos que puede ayudar de forma decisiva a optimizar la coordinación de acciones en este ámbito es la transformación digital. La XIII Jornada de Seguridad Alimentaria y Administración Local abordará este tema en una sesión gratuita online, el próximo 17 de junio.Ver más
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Cucarachas: consejos de la ASPB para prevenir infestaciones
Las cucarachas son habituales inquilinas en hogares, comercios y alcantarillas de las ciudades españolas. Especialmente entre mayo y octubre aumenta su actividad y es necesario poner una mayor atención para controlar sus poblaciones, tanto en espacios públicos como privados. La Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB) ha publicado nuevos documentos explicando el Programa de Vigilancia de la ciudad y dando consejos a los ciudadanos para prevenir infestaciones.Ver más
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Límites de Exposición Profesional para Agentes Químicos en España, 2021
"Limites de Exposición Profesional (LEP) para Agentes Químicos en España 2021", documento publicado por el Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST), que recoge los valores adoptados para el año 2021. Los LEP se aplican en la práctica de la Higiene Industrial para la evaluación y control de los riesgos inherentes a la exposición, principalmente por inhalación, a los agentes químicos presentes en los puestos de trabajo. Las actualizaciones y modificaciones de esta edición afectan a 27 agentes químicos. Ver más
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