El consumo de carne madurada está aumentando en España. Muy apreciada por su sabor y textura, la carne madurada requiere de un proceso de producción muy controlado para ofrecer, además, una experiencia gastronómica segura. El Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) ha dedicado su proyecto INNOVAMAD a este producto, sobre el que ha publicado un interesante video formativo.
La Comisión Europea ha aprobado hasta 2036 el uso de la sustancia activa biocida praletrina en insecticidas (TP18), así como de la sustancia activa biocida zeolita de plata y zinc en desinfectantes (TP2) y conservantes (TP7 y TP9).
En promedio, un turista consume de tres a cuatro veces más agua que un residente local, lo que está vinculado no solo al uso personal sino también a las actividades recreativas y servicios turísticos que demandan grandes cantidades de agua. El gobierno catalán convoca ayudas para reducir el consumo de agua en este sector.
Las piscinas requieren un tratamiento meticuloso del agua para garantizar la seguridad, higiene y comodidad de los usuarios. Si bien los productos biocidas, como el cloro, son comúnmente utilizados para la desinfección, otros productos químicos no biocidas también juegan un papel crucial en el mantenimiento de la calidad del agua de la piscina.
El Plan de Food Defence, dirigido a proteger los productos alimenticios frente a amenazas intencionadas de origen conductual o ideológica, ha pasado en los últimos años a formar parte de los sistemas de certificación de la seguridad alimentaria, como la norma IFS Food. Como herramienta de apoyo en la implementación del Plan de defensa alimentaria, IFS ha publicado una nueva versión de sus directrices
Savia Formación, en colaboración con Higiene Ambiental (Grupo Altimir), organiza el curso "Mantenimiento higiénico-sanitario de instalaciones susceptibles de proliferación de microorganismos nocivos y su diseminación por aerosolización" válido para la obtención del Certificado de Profesionalidad SEAG0212. Esta certificación profesional te permite cumplir con los requisitos formativos establecidos en el Real Decreto 487/2022.
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