Determinados requisitos de higiene alimentaria en la producción y comercialización de productos alimenticios en establecimientos al por menor quedan regulados por el nuevo Real Decreto 1021/2022, publicado ayer en el BOE. Además de establecer medidas de higiene, se considera la contribución al cumplimiento del objetivo 12 de los ODS sobre producción y consumo responsable, y de la Estrategia de la Granja a la Mesa, para un sistema alimentario justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente.

La medición del gas cancerígeno radón en ambientes interiores es protagonista de dos estudios publicados en una nueva edición de la Revista de Salud Ambiental. Uno de ellos está realizado en viviendas de la ciudad de Madrid, mientras que en el otro se analizó la presencia del gas en aulas de la Universidad de Málaga 

La "Guía IFS para el control de plagas" de la norma de seguridad alimentaria IFS Food ha sido actualizada para incluir, entre otros, aspectos del control integrado de plagas y la sostenibilidad. El objetivo de este documento de apoyo es mejorar la comunicación entre las empresas certificadas por IFS y sus profesionales de control de plagas.

Con la aprobación del "Programa temporal para el despliegue y la implementación de la estrategia de erradicación del amianto en Catalunya", la Comunidad da un paso más para alcanzar el objetivo fijado por la Unión Europea de eliminar el amianto de los edificios o infraestructuras de carácter público antes del año 2028, y de erradicarlo completamente antes del año 2032.

También en el sector de la limpieza profesional los gestos hacia prácticas más sostenibles pueden aportar ventajas medioambientales y económicas. El cambio hacia una mejora del comportamiento medioambiental es un proceso continuo, que cada empresa puede ir implementando gradualmente según sus posibilidades. Vamos a ver algunas buenas prácticas para mejorar la sostenibilidad en la limpieza profesional.

Los obradores compartidos tienen gran potencial para dinamizar el tejido productivo agroalimentario local, permitiendo a pequeños productores elaborar, transformar y comercializar sus productos sin necesidad de grandes inversiones en una infraestructura inicial. ¿Cómo mantener prácticas correctas de higiene en estos espacios compartidos? ¿Cuales son los prerrequisitos que se deben cumplir? La Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) ha editado una Guía para aclarar todos estos aspectos.