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Fraude alimentario: guia de la CE para combatir las prácticas fraudulentas y engañosas en la cadena agroalimentaria

Enviado por editora el Mar, 04/11/2023 - 01:02

El fraude alimentario sigue siendo una amenaza para la seguridad y calidad alimentarias, la economia y la confianza de los consumidores hacia las empresas y los sistemas de control oficial. La CE ha publicado un informe técnico para promover, de forma uniforme en la UE, la vigilancia de las prácticas fraudulentas y engañosas en los controles oficiales realizados a los operadores alimentarios.

Las nitrosaminas en los alimentos son un riesgo para la salud pública en la UE

Enviado por editora el Mar, 04/04/2023 - 01:06

La exposición del consumidor a las nitrosaminas en alimentos plantea un riesgo para la salud pública, según una evaluación realizada por EFSA. Las nitrosaminas pueden formarse en los alimentos durante su preparación y procesamiento, principalmente en la carne y productos cárnicos. La evaluación del riesgo se centró en diez nitrosaminas que se encuentran en los alimentos y son cancerígenas.

Micotoxinas en harinas y productos sin gluten

Enviado por editora el Lun, 03/20/2023 - 10:24

La presencia de micotoxinas reguladas y emergentes en harinas y productos a base de cereales sin gluten es poco conocida. Dado el notable aumento en la demanda de este tipo de productos, un estudio realizado en el INIA-CSIC pone de manifiesto la necesidad de mejorar el conocimiento y la normativa actual sobre la presencia de estos contaminantes en alimentos a base de cereales sin gluten.

Tratamiento del agua de piscinas, normas UNE para los coagulantes con base de aluminio y el carbón activo en polvo

Enviado por editora el Jue, 02/02/2023 - 01:04

La Asociación Española de Normalización, UNE, ha publicado dos nuevas normas relacionadas con productos químicos utilizados en el tratamiento del agua de piscinas: los coagulantes con base de aluminio y el carbón activo en polvo.

Los microplásticos que comemos

Enviado por editora el Lun, 01/23/2023 - 01:02

La presencia de microplásticos en los alimentos es un riesgo de seguridad alimentaria con relevantes brechas de conocimiento todavía, que no permiten formular conclusiones definitivas sobre la importancia de estas partículas para la salud pública. El documento de la FAO "Contaminación por microplásticos en la cadena de valor de los alimentos" recopila el conocimiento más actual sobre este tema.

Propuesta de restricciones a la fabricación, comercialización y uso de sustancias PFAS

Enviado por editora el Jue, 01/19/2023 - 01:01

Cinco paises europeos han solicitado a la ECHA la aplicación de restricciones a la fabricación, comercialización y uso de las sustancias perfluoroalquiladas (PFAS), contaminantes antropogénicos tóxicos y muy persistentes. Dos de las principales vías de exposición humana a las sustancias PFAS son el agua de consumo y los alimentos.

Gas radón y calidad del aire interior, nuevos estudios en Madrid y Málaga

Enviado por editora el Mié, 12/21/2022 - 01:08

La medición del gas cancerígeno radón en ambientes interiores es protagonista de dos estudios publicados en una nueva edición de la Revista de Salud Ambiental. Uno de ellos está realizado en viviendas de la ciudad de Madrid, mientras que en el otro se analizó la presencia del gas en aulas de la Universidad de Málaga

Nuevos impulsos para conseguir la erradicación del amianto en Catalunya

Enviado por editora el Lun, 12/19/2022 - 01:01

Con la aprobación del "Programa temporal para el despliegue y la implementación de la estrategia de erradicación del amianto en Catalunya", la Comunidad da un paso más para alcanzar el objetivo fijado por la Unión Europea de eliminar el amianto de los edificios o infraestructuras de carácter público antes del año 2028, y de erradicarlo completamente antes del año 2032.

La CE establece un contenido máximo para las sustancias perfluoroalquiladas (PFAS) en los alimentos

Enviado por editora el Mar, 12/13/2022 - 01:02

La dieta se considera la principal fuente de exposición a las sustancias PFAS, contaminantes persistentes en el medio ambiente que se han relacionado con efectos adversos para la salud. La Comisión Europea (CE) ha fijado contenidos máximos para estas sustancias en los productos alimentarios para garantizar un alto nivel de protección de la salud humana. La nueva normativa será aplicable a partir del 1 de enero de 2023.

Calidad del agua, norma UNE-EN ISO 10304-4 para la determinación de clorato, cloruro y clorito en agua

Enviado por editora el Lun, 12/05/2022 - 01:09

La Asociación Española de Normalización, UNE, ha publicado una nueva versión de la norma "UNE-EN ISO 10304-4 Calidad del agua. Determinación de aniones disueltos por cromatografía iónica en fase líquida. Parte 4: Determinación de clorato, cloruro y clorito en aguas débilmente contaminadas (ISO 10304-4:2022)", de aplicación, por ejemplo en aguas potables, agua bruta o agua de piscinas.