Las lluvias intensas y las inundaciones ocurridas este año en diversos paises europeos contribuyen a un mayor riesgo de contaminación por micotoxinas en cultivos de maíz, trigo y otros granos. La humedad elevada aumenta el riesgo de infección, especialmente durante los períodos de floración y madurez, asi como en las cosechas retardadas.
El radón es uno de los principales factores desencadenantes de cáncer de pulmón. Las medidas establecidas en la UE para la prevención y el control de la exposición a este gas cancerígeno incluyen realizar mediciones en el interior de edificios que estén ubicados en zonas consideradas de riesgo. El proyecto europeo CARE ha desarrollado un dispositivo portátil, que permite detectar y tomar medidas de concentración del gas con frecuencias inferiores a la media hora.
Las micotoxinas producidas por hongos en cultivos y cosechas están fuertemente influenciadas por factores climáticos. Se prevé una redistribución geográfica de su incidencia debido al cambio climático y, concretamente en el Sur de Europa, se espera un incremento de la incidencia de aflatoxinas y fumonisinas en el maíz. El Comité Científico de la AESAN ha publicado un informe en el que se revisan las evidencias científicas disponibles sobre este problema de seguridad alimentaria.
La ciguatera es el tipo más común de intoxicación alimentaria por biotoxinas marinas en todo el mundo. Esta causada por el consumo de especies marinas que han acumulado trazas de ciguatoxinas, sustancias tóxicas producidas por microalgas del género Gambierdiscus y Fukuyoa. Desde 2008 se han reportado brotes autóctonos en Europa y para caracterizar este riesgo emergente, el proyecto EuroCigua lo ha estudiado durante casi cinco años.
El amianto mata alrededor de 47.000 personas cada año de cáncer de pulmón y mesioteloma en la UE. Y, a pesar de estar prohibido su uso y comercialización desde el 2005, se preve que esta cifra se mantenga durante las próximas décadas. Su presencia en muchos edificios europeos es una amenaza para la salud y seguridad de millones de trabajadores, ya que, como concluye un reciente informe de la ECHA, el amianto es un carcinógeno sin umbral de seguridad.
La gestión de residuos es una herramienta clave en el camino hacia la economia circular, el futuro modelo económico que modificará nuestras pautas de producción y consumo. En este cambio, que nos aportará mejoras en la protección del medio ambiente y en la competitividad de las empresas, aparecen nuevos conceptos, nuevas normas y también ciertas modificaciones en nuestras responsabilidades respecto a la gestión de residuos.
La Agència de Residus de Catalunya ha abierto la convocatoria para 2020 de subvenciones para la retirada de amianto. Estan destinadas a las administraciones públicas catalanas y entidades sin ánimo de lucro, para la retirada de residuos de materiales de aislamiento y de la construcción que contengan amianto y esten ubicados en el ámbito territorial de Catalunya. El plazo para presentar solicitudes es de un mes desde la publicación de la convocatoria (16/11/2020) en el DOGC .
La Asociación Española de Normalización, UNE, ha publicado la norma UNE-EN 17280:2020, que describe un procedimiento para la determinación de las micotoxinas zearalenona (ZEA), nivalenol (NIV), deoxinivalenol (DON) y sus derivados acetilados 3-acetil-DON y 15-acetil-DON, y las toxinas HT-2 y T-2 (HT-2 y T-2) en cereales y productos derivados de cereales. Las micotoxinas son sustancias tóxicas producidas por hongos que pueden contaminar algunos alimentos.
La próxima entrada en vigor de la nueva Directiva (UE) relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumo humano, implicará la introducción de una evaluación del riesgo de Legionella en la distribución domiciliaria. Para establecer medidas eficaces de control y gestión, proporcionadas al riesgo, el nuevo texto toma muy en cuenta los métodos de detección alternativos al cultivo, especialmente la qPCR.
La AESAN ha actualizado sus recomendaciones de consumo de espinacas, acelgas y borrajas, alimentos ricos en nitratos, con el objetivo de disminuir la exposición a estos contaminantes en las poblaciones vulnerables: bebés y niños de corta edad. El riesgo de los nitratos viene dado por su transformación en nitritos en los procesos fisiológicos del cuerpo humano, que en altas concentraciones pueden originar metahemoglobinemia.
