Guia de prácticas correctas de higiene para los restaurantes
Enviado por editora el Lun, 04/13/2015 - 12:34La Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) ha publicado una guía de prácticas correctas de higiene dirigida a todos los profesionales de la restauración. Este documento recoge una serie de pautas para minimizar los factores de riesgo en la manipulación de alimentos y la elaboración de platos, con el objetivo de conseguir un alto nivel de seguridad e higiene en establecimientos que ofrecen alimentos al público.