contaminantes

contaminantes

Intoxicación por ciguatera: la FAO presenta su informe científico

seguridad alimentaria

La intoxicación por ciguatera se considera una de las más relevantes entre las asociadas con el consumo de pescado a nivel mundial y representa, según la EFSA, un riesgo emergente en la UE. El cambio climático parece estar expandiendo su impacto sobre la seguridad alimentaria, por lo que la FAO/OMS ha impulsado un informe científico sobre este contaminante alimentario para poder desarrollar opciones de gestión del riesgo.

Sustancias y materiales en contacto con el agua potable, la CE armoniza su autorización

tratamiento del agua

Uno de los ámbitos que se busca mejorar con la actualización de la Directiva europea sobre el agua potable es armonizar, a nivel de la UE, la homologación de materiales y sustancias en contacto con las aguas destinadas al consumo humano.  Para ello, se estableceran unos requisitos mínimos para los materiales, las sustancias químicas de tratamiento y los medios de filtrado, y se creará una lista positiva de sustancias autorizadas para la fabricación de materiales en contacto con el agua potable.

La CE establece límites máximos de clorato en alimentos y piensos

seguridad alimentaria

Hace pocos días se publicó el Reglamento 2020/685, que establece el  límite máximo de perclorato en alimentos y ahora le toca el turno al clorato, otro contaminante alimentario que puede originarse como subproducto residual en la potabilización, con desinfectantes a base de cloro, del agua utilizada para el tratamiento y desinfección de alimentos, asi como en la limpieza en la industria alimentaria.

La CE establece el contenido máximo de perclorato en alimentos

seguridad alimentaria

La exposición dietética actual crónica y de corta duración al perclorato, principalmente por la ingesta de vegetales, leche y fruta, puede ser nociva para la salud humana. En base a los últimos datos recopilados y evaluados por la EFSA,  la CE ha establecido niveles máximos de perclorato en frutas y hortalizas, té e infusiones de hierbas, asi como alimentos para lactantes y niños.

EFSA revisa la seguridad de la tierra de diatomeas como insecticida y acaricida en el almacenaje de granos

seguridad alimentaria

La EFSA ha evaluado la seguridad del uso de tierra de diatomeas (dióxido de silicio) como insecticida y acaricida para proteger los cereales almacenados frente a las plagas. El informe constata su baja toxicidad para los consumidores por ingestión y para el medio ambiente, asi como su efectividad contra los organismos diana. Sin embargo, la exposición repetida por inhalación es tóxica.

Los riesgos de las sustancias PFAS en alimentos, a debate en la UE

seguridad alimentaria

Los riesgos para la salud por la ingesta de sustancias PFAS en alimentos han sido reevaluados por la EFSA, que ha abierto un período de consulta pública para comentar su nueva opinión científica sobre este tema. La propuesta establece un límite de "Ingesta semanal tolerable" para un grupo único de PFAS, en lugar de límites individuales, y considera los efectos negativos de estas sustancias sobre el sistema inmunitario como los más críticos.

Las sustancias PFAS, nuevos parámetros químicos de calidad del agua

tratamiento del agua

Las sustancias PFAS, nuevos parámetros químicos de calidad del agua, han quedado incluidos en la propuesta de revisión de la Directiva Europea del Agua. Son contaminantes antropogénicos tóxicos y muy persistentes, que en la UE afectan especialmente al medio acuático. Hasta el momento no existe una legislación armonizada en la UE sobre las PFAs en el agua, que en el futuro si quedarán reguladas a nivel individual y total.

El radón residencial, principal factor de riesgo de cáncer de pulmón en no fumadores

radon

Un estudio sobre radón y cáncer de pulmón, publicado por investigadores del CIBERESP, confirma que el radón residencial es el principal factor de riesgo de este tipo de cáncer en personas que nunca han fumado. Se trata de uno de los estudios de mayor tamaño muestral en nunca fumadores, con 523 casos y 892 controles. 

Trihalometanos y cáncer de vejiga, polémica entorno al agua potable

trihalometanos

Un estudio reciente, liderado por ISGlobal, sobre la relación causal entre la presencia de trihalometanos en el agua potable y las tasas de cáncer de vejiga en 26 países de la UE ha desatado alarma en los medios sobre la seguridad del agua del grifo. El mensaje alarmista se ha lanzado sin tener en cuenta las limitaciones científicas del estudio, basado principalmente en una encuesta, cuyos resultados no son concluyentes y deberían ser contrastados.