Lavar el pollo crudo antes de cocinarlo favorece la contaminación cruzada con Campylobacter
Enviado por editora el Jue, 06/19/2014 - 09:30La Agencia de Normas Alimentarias (FSA) británica ha hecho un llamamiento a los ciudadanos para que dejen de lavar el pollo crudo antes de cocinarlo. Un 44% de la gente en Reino Unido sigue esta práctica, que, según la FSA, puede propagar la bacteria Campylobacter a las manos, las superficies de trabajo, la ropa y los utensilios de cocina, a través de las salpicaduras de las gotas de agua contaminadas.