La semana pasada Andalucía y Ceuta han sido escenario de una alerta relacionada con la seguridad alimentaria al detectarse la presencia de salmonella en algunas partidas de huevos que habían llegado a las líneas de consumo.
El origen del problema fueron los huevos de la marca Huevos Roldán, que comercializa la empresa José Roldán Morillo SL.
La ACTAE (Asociación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Euskadi) organiza para el 25 de noviembre de 2008 una jornada titulada Seguridad alimentaria: punto de vista de la empresa y el profesional. El evento se celebra en la sala Rene Cassin, Palacio de Congresos y Exposiciones Europa de Vitoria-Gasteiz.
El problema chino con la melamina va de mal en peor. Si el propio viernes ya informamos de que la FAO había pedido explicaciones a las autoridades del país asiático después de que se detectara la substancia en huevos, hoy la novedad es que dichas autoridades ya han hablado.
Crece la preocupación a nivel mundial por el problema de la intoxicación de alimentos en China. Esta preocupación ha sobrevenido después de que en Hong Kong hayan detectado la substancia presente en huevos con origen en dicho país. La FAO (Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ya ha pedido oficialmente explicaciones.
Quedan disponibles pocas plazas para el curso que vamos a celebrar en Madrid el próximo día 11 de noviembre y que lleva por título Plagas en productos agroalimentarios almacenados.
En la página web de AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) está disponible para su descarga gratuita el documento Seguridad alimentaria en huevos y ovoproductos. Publicado en 2004 y elaborado desde el Instituto de Estudios del Huevo, el texto es todavía totalmente vigente.
El 13 de noviembre de 2008 se celebra en Monells (Girona) una jornada centrada en la listeria. Se trata de un evento organizado por la empresa Itram Higiene, el Irta y el Centa. La empresa Higiene Ambiental Consulting, promotora de este portal, también colabora en dicha organización.
La EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria) ha aprobado recientemente una propuesta según la cual se pondrá en funcionamiento un Comité Directivo de Plaguicidas. De hecho, y pese a que dicho comité no va a estar completo y en total funcionamiento hasta dentro de unos meses, oficialmente ya existe desde el primero de octubre.
Pamplona acogerá el II Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, que tiene como lema Alimentación y Salud. Será los días 5 y 6 de noviembre de 2008 en Baluarte (Palacio de Congresos y Auditorio de Navarra).
El problema de la leche adulterada en China, lejos de controlarse, parece ir en aumento. Si el pasado 18 de septiembre informábamos de más de seis mil intoxicados a causa de la adición de melamina a la leche infantil (Grave intoxicación alimentaria por leche adulterada en China), a día de hoy los afectados ascienden ya a más de cincuenta mil. Los fallecidos, oficialmente, siguen siendo cuatro.
