Jornada técnica: El ozono en la industria alimentaria
Enviado por editora el Mar, 07/01/2014 - 12:04
30-31 de octubre en Barcelona
¿Sabes que aplicaciones tiene el ozono en la industria? ¿Conoces las últimas tendencias tecnológicas en desinfección alimentaria? ¿Quieres desarrollar nuevas técnicas en tu empresa? Aprende a diseñar, utilizar y aplicar esta tecnología de futuro.
Higiene Ambiental Consulting organiza esta Jornada técnica sobre la desinfección con ozono.

Investigadores del alemán 
ICAR 2014, la tercera edición de la "Conferencia Internacional sobre Investigación Antimicrobiana", se celebrará en Madrid. Una vez más, el evento reunirá a investigadores de diversas disciplinas, que trabajan en la lucha contra los microorganismos patógenos. Materiales y productos antimicrobianos, virus bacteriófagos, biofilms, la resistencia antimicrobiana o los productos biocidas desinfectantes serán algunos de los temas a tratar.

Ante la llegada de temperaturas más altas, que pueden favorecer una mayor concentración de la bacteria legionella, la
El HPP (High Pressure Processing) es un método de pasteurización no térmico, basado en someter los alimentos a altos niveles de presión. El desarrollo y optimización de esta técnica durante las últimas décadas para su aplicación en la industria alimentaria ha hecho crecer su popularidad, dada su capacidad de controlar la seguridad microbiana de los productos, preservando las características de los alimentos.
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