Servicios de limpieza

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Fichas de datos de seguridad (FDS): importancia en el control del riesgo químico. Seminario del INSST

Las Fichas de Datos de Seguridadinfo-icon (FDS) son clave parainfo-icon informar a empresarios y trabajadores sobre los peligros que presenta una sustancia o una mezcla química, así como aportar indicaciones para poderla almacenar, manipular y eliminar en condiciones seguras. El INSSTinfo-icon organiza un seminario sobre las FDS y su papel en la mejora de la gestión del riesgo por exposición a agentes químicos peligrosos.

Plagas en granos almacenados: la carcoma dentada de los granos

plagas en granos almacenados

La carcomainfo-icon dentada de los granos (Oryzaephilus surinamensis) es una de las plagasinfo-icon más importantes en granos y productosinfo-icon derivados envasados, como harinas, pastas o piensos, y provoca grandes problemas en la industria alimentariainfo-icon. Su gran movilidad y diminuto tamaño le permite invadir el producto envasado, en busca de granos dañados o procesados de los que alimentarse.

Prevención del desperdicio alimentario en el sector de la restauración comercial y cocinas centrales

desperdicio alimentario

El próximo 21 de marzo se presentará la nueva "Guía parainfo-icon la prevencióninfo-icon del desperdicio alimentarioinfo-icon en el sector de la restauración comercial y cocinas centrales" en una jornadainfo-icon técnica organizada por el Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural y que se celebrará en el marco del Fòrum Gastronòmic de Girona.

¿Qué tipo de guantes utilizar para manipular y servir alimentos listos para el consumo?

seguridad alimentaria

Los alimentosinfo-icon listos parainfo-icon el consumo requieren unas prácticas de higieneinfo-icon especialmente estrictas, ya que una mínima contaminacióninfo-icon microbiológica del producto puede producir infecciones en los consumidores. Aunque la mejor práctica es eliminar la necesidad de tocarlos con las manos, si esto no es posible y se opta por usar guantesinfo-icon ¿cuáles se recomienda utilizar y cómo usarlos?.

El botulismo en España se asocia principalmente a las conservas caseras

botulismo

El botulismoinfo-icon es una enfermedad grave causada por la toxina botulínica (BoNT), producida principalmente por la bacteriainfo-icon Clostridium botulinum. La forma principal de la enfermedad es de transmisión alimentariainfo-icon y la causa más común son alimentosinfo-icon conservados o fermentados inadecuadamente, a menudo en la producción casera de conservas de vegetales, carne o pescadoinfo-icon.

Medidas para prevenir riesgos microbiológicos en brotes germinados durante la distribución y en el punto de venta

seguridad alimentaria

Los brotesinfo-icon germinados representan un reto singular parainfo-icon la seguridad alimentariainfo-icon, ya que la alta humedad y la temperatura ideal de germinación pueden favorecer la proliferación de patógenosinfo-icon bacterianos. Vamos a ver las principales medidas de prevencióninfo-icon y controlinfo-icon  recomendadas por la FAOinfo-icon/OMSinfo-icon para minimizar la contaminacióninfo-icon de los germinados durante la distribución, en los establecimientos de venta al por menor y en la restauración.

¿Porqué el dióxido de carbono es un indicador de la calidad del aire interior?

calidad aire interior

La importancia de la ventilación parainfo-icon mantener la calidad del aire interiorinfo-icon en los edificios ha ganado protagonismo a raíz de la pandemia. La concentración de dióxido de carbono (CO2) en el aire, un buen indicador de las emisiones de efluentes biológicos humanos, se utiliza para calcular la necesidad de renovación de aire en un espacio, según las condiciones dadas.