Simplificación de los prerequisitos APPCC en minoristas de Catalunya
Enviado por editora el Jue, 03/17/2011 - 10:54Con el objetivo de facilitar la aplicación, en determinados comercios minoristas, de los procedimientos basados en el sistema APPCC para garantizar la seguridad de los alimentos producidos y comercializados, la administración catalana ha publicado un documento guia que establece los criterios mínimos de los prerequisitos del sistema para un correcto autocontrol.