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BOLETIN 290 / NOVIEMBRE 2019
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Microplásticos en la cadena alimentaria y riesgos para la salud
La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) ha publicado un informe sobre los conocimientos actuales respecto a la presencia de microplásticos y nanoplásticos en la cadena alimentaria y sus posibles efectos sobre la salud humana. En este documento se contemplan los peligros asociados, las vias de exposición dentro de la cadena alimentaria y las incertidumbres actuales en la evaluación del riesgo.Ver más
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La ciguatera, un riesgo alimentario emergente en la UE
La intoxicación alimentaria por ciguatoxinas, que se transmite por el consumo de pescado contaminado con estas toxinas naturales producidas por microalgas del género Gambierdiscus, está considerada por la EFSA como un riesgo emergente en la UE. El aumento de las temperaturas parece estar propiciando la expansión geográfica de estas algas, que entre 2012 y 2017 provocaron más de 150 casos de ciguatera en España, Portugal y Alemania.Ver más
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Sinergias para potenciar la acción del bioinsecticida Bacillus thuringiensis
La bacteria Bacillus thuringiensis (Bt) produce una amplia variedad de proteínas con actividad insecticida, que constituyen la base de los productos insecticidas biológicos de uso más extendido. La búsqueda de una mayor efectividad y la aparición de cierta tolerancia de los insectos a las proteínas Bt, han llevado al estudio de la acción sinérgica entre ellas y al desarrollo de compuestos que potencien su acción. Ver más
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La Legionella crea discordia en la revisión de la Directiva europea del Agua Potable
La actual revisión de la Directiva 98/83/CE, relativa a la calidad de las aguas destinadas al consumo humano, incluye la propuesta de mejorar la calidad y seguridad del agua potable mediante la inclusión de nuevas sustancias químicas y microorganismos patógenos a la lista de parámetros a monitorizar. Esta propuesta incluiria la evaluación del riesgo de Legionella, cuyo enfoque he creado discordia entre el Parlamento Europeo, la Comisión Europea y los Estados Miembros.Ver más
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El amianto y la prevención de riesgos laborales
El amianto es, y lamentablemente será, un tema de actualidad dentro de la higiene industrial y la salud laboral de los trabajadores. Fue uno de los temas tratados en el I Simposio de Higiene Industrial celebrado recientemente en Santander, del que destacamos un poster presentado por OSALAN sobre ruinas industriales, y será también un tema relevante en el Congreso PRL Granada 2019, que se celebrará los dias 21 y 22 de noviembre.Ver más
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Primer aditivo para envases alimentarios capaz de eliminar la Listeria
Los envases alimentarios activos están cambiando la conservación de la vida útil, las propiedades organolépticas y la seguridad microbiológica de los alimentos. Un nuevo aditivo para polímeros de contacto alimentario desarrollado en el CSIC tiene actividad antimicrobiana probada frente a Listeria monocytogenes y otras bacterias con impacto en la seguridad alimentaria, como Campilobacter jejuni y Escherichia coli.Ver más
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Entender y combatir la resistencia a los anticoagulantes
La resistencia a los rodenticidas anticoagulantes en ratas y ratones se ha identificado como un reto cada vez mayor para los profesionales del control de plagas. Siendo un tema de actualidad y sin duda importante, en el artículo de hoy vamos a refrescar los conceptos básicos de este problema, de la mano de expertas de la Universidad de Reading en el Reino Unido, uno de los países del mundo más afectados por la resistencia a los anticoagulantes. Ver más
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La reducción de controles alimentarios oficiales preocupa al consumidor europeo
Aunque las normas de seguridad alimentaria y etiquetado de la UE se encuentran entre las más estrictas del mundo, el número de controles alimentarios y los recursos asignados a ellos están disminuyendo preocupantemente en toda Europa. A esta conclusión llega la Organización Europea de Consumidores en su informe "Mantener los alimentos bajo control".Ver más
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Guía para la prevención de la exposición laboral al radón
A pesar de la evidencia científica respecto a la asociación causal entre la exposición al radón y la incidencia de cáncer de pulmón y a pesar de considerarse un riesgo laboral, este gas cancerígeno sigue estando desatendido en la prevención de muchas empresas. El Instituto Sindical de Trabajo, Ambiente y Salud (ISTAS) ha publicado una Guía sobre el radón, el marco normativo español respecto a este riesgo laboral y la actividad preventiva en los lugares de trabajo.Ver más
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Autorizados siete alimentos como sustancias activas en biocidas TP19
La Comisión Europea ha autorizado la inclusión del vinagre, la Saccharomyces cerevisiae, el huevo en polvo, la miel, la D-fructosa, el queso y el zumo de manzana concentrado, en el Anexo I del Reglamento 528/2012, sobre uso y comercialización de biocidas. De este modo, pueden seguir utilizándose como sustancias activas en biocidas TP19, repelentes o atrayentes.Ver más
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